S'amuser à bien manger
pour 6 personnes : 1 pâte brisée / 650 g de cèpes / 100 g de noix / 1 gros oignon / 1 poignée de roquette / 10 cl de jus de poulet / 30 g de beurre / 1 c à s d'huile de noix / sel et poivre. Préchauffer le four 180°C. Cuire la pâte dans un moule 20 minutes....
A partir de cette pâte brisée Quelques branches de rhubarbe / 2 pommes / 2 oeufs / 2 c à s de crème fraîche épaisse / un peu de lait / 125 g de sucre / 1 c à café de maïzena Préchauffez le four th200 Eplucher les rhubarbes et les pommes, coupez en tronçons...
Je croyais qu'il n'y avait qu'une seule recette de pot au feu, celui que fait ma mère et ma grand-mère... au gré de mes escapades, notamment en Auvergne, j'ai découvert une nouvelle recette, 600g de basse côte de boeuf / 5 carottes / 5 navets / 3 poireaux...
A partir de cette pâte brisée... Des pêches (4) coupées en quartiers et répartis comme sur la photo, Quelques framboises au centre, De la cassonade au dessus avant de la faire cuire à 180° (four chaud au préalable) Avant de servir mettre de la confiture...
Pour 4 personnes : 350 g de fusilli / 2 avocats / 1 citron / 1 gousse d'ail / basilic / 1 salade verte / huile d'olive / vinaigre / sel et poivre. Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée 12 minutes. Pendant ce temps, préparer la sauce à 'avocat. Prélever...
Pour 4 personnes : 6 tomates / 1 g. d'ail / 4 oeufs / 4 tranches de jambon cru / 180 ml d'huile d'olive / 2 c. à s. de vinaigre / 3 tranches de pain de mie sans croûte / sel et poivre. Cuire les oeufs durs 10 minutes dans de l'eau bouillante. Mettre le...
Pour 4 personnes : 500g de linguines / 150 de bleu / 40 g de noix / sel et poivre / 1/2 de litre de lait / 40 g d beurre / 40 g de farine / sel et poivre. Dans une cocotte, faire bouillir de l'eau salée et faire cuire les pâtes selon le temps donné sur...
Ma pâte à pizza, 300 g de farine / 1 c. à soupe de levure de boulanger / 1 c. à soupe d'huile d'olive / 20 cl d'eau tiède / 1 c. à café e sel. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte souple. Former une boule et la pétrir pendant...
Pour 6 personnes : 6 tomates / 3 oignons frais / 1 citron / 1/2 c. à café de gingembre, de coriandre / 150 g de semoule grains moyens / 3 c. à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Rincer et essuyer les tomates. Couper le chapeau et évider-les. Saler...
Pour 4 personnes : 600 g de haricots verts frais / 2 courgettes / 1 oignon / 1 bouillon cube de pot au feu / 1/ 4 de litre de lait concentré non sucré / 2 litres d'eau / huile d'olive / curry sel et poivre. Equeuter les haricots et reincer-les. Emincer...
Pour 6 personnes : 1 gigot raccourci de 1,8 kg environ / 4 branches de romarin frais / 80 g de chapelure / 15 cl d'huile d'olive / sel et poivre. La veille, préchauffer le four à 180C.,. Prélever les feuilles de romarin, les placer dans un plat à four,...
Pour 4 personnes : 1 kg d'asperges / 150 g de faisselle de chèvre / 20 brins de ciboulettes / Le jus d'1/2 orange / le zeste d'1/2 orange / 1C. à soupe de vinaigre de cidre / 8 tranches fines de jambon de Parme. Laver et couper le bout dur des asperges,...
Pour 4 personnes : 1 kg d'asperges vertes / 1 botte de ciboulette / 150 g de beurre salé / 1 oeuf coque par personne / poivre. Laver les asperges, couper le bout dur et éplucher-les si nécessaire. Cuire 8 minutes à la vapeur. Laisser-les reposer 5 minutes....
Pour 6 personnes : 6 oeufs / 200 g de chocolat au lait / 1 c. à soupe de sucre. Cassez le chocolat en morceaux et faire fondre au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit...
J'ai un four minuscule / recette débrouille du magazine EllE Pour 6 personnes : 300 g d'aubergines / 1 oignon / 250 g de riz long de Camargue / 1 gousse d'ail / 1 c. à café de gingembre râpé / basilic / persil / sel et poivre. Dans une poêle, faire dorer...
Je suis fan du pain perdu, éperdument fan je pourrai même dire, Lorsque j'ai vu le dossier d'Hellocoton à ce sujet, J'ai plongé et testé la recette d'Emilie que j'ai décidé de tester, Il faisait chaud mercredi dernier lorsque j'ai décidé de m'y mettre,...
C'est Jules qui s'est collé à la recette trouvée dans Elle, quelques recettes..... Faire fondre 250 g de chocolat dans une casserole à feu très doux, ajouter 125 g beurre. Dans une terrine, mélanger ce chocolat avec 4 oeufs, 40 g de farine, 3 pincées...
Pour 6 personnes : 125 g de beurre / 150 g d sucre / 150 g de farine / 4 oeufs / 100 g de chocolat râpé / 100 g de poudre d'amandes / 1 sachet de levure / 1 boîte de 1 kg de pires au sirop. Préchauffé le four à 180°C. Egoutter les poires, les couper en...
Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 2 pavés de saumon / 1 échalote / 4 oeufs durs / 1 bouquet de persil /20 g de beurre / sel, poivre. Peler hacher l'échalote la faire revenir dans 20 g de beurre. Retirer la peau et les arrêtes du saumon. Faire pocher...
Pour 4 personnes : 4 blancs de dinde / 1 bouquet d'estragon / 1 yaourt nature / 2 c. à soupe de jus de citron / 2 c. à soupe de moutarde / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Laver essorer l'estragon, ciseler les feuilles. Dans un saladier, mélanger...
Pour personnes : 600 g de blanc de poulet / 200 g d'oseille / 15 cl de crème fraîche / 50 g de beurre / 15 cl de vin blanc sec / sel poivre. Couper les blancs de poulet en aiguillettes. Faire dorer dans le beurre. Déglacer la poêle avec le vin blanc sec....
Pour 6 personnes / 600 g de petit salé / 2 saucisses de Montbéliard. / 1 tranche de lard fumé / 250 g de haricots blancs secs / 1 chou vert / 6 carottes / 4 pommes de terre / 4 navets / 1 oignon piqué d'un clou de girofle / 1 bouquet garni / poivre. La...
Pour 6 personnes : 1,200 kg de noix de veau / 300 g de champignons de Paris / 1/4 de litre de béchamel / 2 oeufs / 1 citron / 100 g de beurre / sel poivre muscade. Mettre le rôti au four chaud, faire cuire 18 minutes par livre. Hacher les champignons,...
pour 20 scones : 2 cuillères rases de levure / 2 grosse cuillères à café de cassonade / sel / 2 oeufs / 4 cuillères à soupe de lait / un peu pour badigeonner / 500 g de farine + un peu pour fariner / 150 g de beurre . Préchauffer le four à 200°C. Mettre...
3 oeufs / 250 g de farine / 180 g de sucre / 120 g de beurre / 1 sachet de sucre vanillé / 1 sachet de levure chimique / 100 g de fruits confits en morceaux / 100 g de raisins secs / 2 cuillères à soupe de Cointreau. Dans un bol, mettre tous les fruits...
