Potée Champenoise

Des plats uniques, Potée

Par virginiebichet

Pour 6 personnes / 600 g de petit salé / 2 saucisses de Montbéliard. / 1 tranche de lard fumé / 250 g de haricots blancs secs / 1 chou vert / 6 carottes / 4 pommes de terre / 4 navets / 1 oignon piqué d'un clou de girofle / 1 bouquet garni / poivre. La...

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Tian de courgettes

Courgette, Du salé, Tian

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : Dans une sauteuse, faire revenir 3 courgettes coupées en rondelles épaisses avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter 150 g de riz cru, 1 gousse d'ail écrasée. Mélanger. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu doux...

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Biscuits tendres aux pépites de chocolat

Biscuits, Des gourmandises

Par virginiebichet

Pour 30 biscuits environ : 315 g de farine / 1/2 cuillère de bicarbonate de soude / 210 g de beurre à température ambiante / 150 g de sucre en poudre / 50 g de sucre roux / 1 cuillère à café de gros sel / 2 cuillères à café d'extrait de vanille / 2 gros...

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Déjeuner au bord de la piscine

Au menu, Taboulé, Tajine

Par virginiebichet

Taboulé marin au saumon fumé Pour 4 personnes : Verser 250 g de graines de couscous dans un saladier. Arroser d'eau bouillante salée à hauteur. Couvrir et laisser gonfler 20 minutes. Décortiquer 300 g de crevettes cuites ou tout simplement des queues...

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Mercredi, c'est hachis parmentier

pomme de terre, Pour les kids (mais pas que)

Par virginiebichet

... Pour 6 personnes : 2 kg de pommes de terre / 100 g de beurre / 1 kg de viande hachée de boeuf / 1 gousse d'ail / 50 cl de lait / 2 tomates / gruyère râpé / sel, poivre. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les pommes de terre dans l'eau salée....

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Chez Swoon's à Marseille

Des tables, Restaurant, Sandwiches

Par virginiebichet

Mercredi dernier nous sommes allés visiter une exposition à Marseille #mp13 oblige, dans le quartier de la Joliette, je ne savais pas trop où déjeuner... Nous voici sur l'avenue Schuman et là tu n'as plus que l'embarra du choix, sauf que je n'avais pas...

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Joue de porc au cidre

Du salé, porc

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 8 joues de porc / 75 cl de cidre brut / 400 g de pommes de terre / 300 g de navets / 300 g de carottes / 1 oignon / 1 bouquet garni / 1 c. à café de miel / 5 cl d'huile d'olive / 30 g de beurre / 2 branches de persil / sel, poivre....

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Velouté de chou-fleur

Du salé, Soupe, Velouté

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 1 petit chou-fleur / 3 pommes de terre / 1 poireau / 1 tomate / 3 carottes / 1 oignon / 1 cube de bouillon de volaille / 4 cuillères à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Laver le chou-fleur, le faire blanchir environ 15 minutes....

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Fondue de boeuf

Boeuf, Des plats uniques

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1,5 kg de boeuf / 3 poireaux / 6 carottes / 1 bouquet garni / 1 oignon / 2 clous de girofle / 2 oeufs / 1 c. à café de moutarde / 1 c. à soupe de vinaigre blanc / 6 cornichons / 1 petit oignon / 20 cl d'huile de tournesol / sel et poivre....

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Tortilla à la purée

Souvenirs de vacances

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 8 oeufs / 50 g de purée de pommes de terre en flocons / 2 échalotes / 1 bouquet de persil / 10 cl de lait / huile d'olive / sel et poivre. Verser le lait avec 15 cl d'eau dans une casserole, saler. Porter à ébullition, puis retirer...

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