S'amuser à bien manger
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Cette fois-ci j'avais un peu de temps devant moi et j'avais envie de faire la pâte parce que toute la réussite d'une tarte c'est quand même la pâte maison, J'ai donc réalisé une pâte sablée à l'amande : il faut 70g de beurre ramoli / 50 g de sucre glace...
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Une soirée où rien n'était prévue, j'ai un peu improvisée, une pâte brisée (pas maison) et un sachet de légumes d'hiver de chez Picard dans le congélateur, Il faut quoi de plus ? Huile d'olive / 2 oeufs / 100g de lait / 150g de crème fraîche épaisse /...
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On a besoin de quoi ? 1 rouleau de pâte brisée / 2 courgettes / 180 g d'olives noires / 120 g d'anchois marinés / thym / 3 c. à soupe d'huile d'olive / 1 gousse d'ail / origan / sel et poivre. On fait quoi ? Préparer la tapenade : Dans un bol du mixer,...
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Qu'est ce qu'on a besoin ? 500g de fraises / 25cl de crème fleurette / 2 c à s de mascarpone / 1 gousse de vanille / 40g de sucre glace pour la pâte : 240g de farine / 150g de beurre / 80g de sucre glace / 1 oeuf / 40g d'amandes en poudre Qu'est ce qu'on...
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Pour un moule à tarte : 1 pâte feuilletée / 3 tomates / 6 tranche de cheddar / 1 c; à soupe de moutarde / origan / parmesan / sel et poivre. Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte feuilletée sur un moule à tarte. Recouvrir le fond de moutarde. Etaler...
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Pour 6 personnes : 1 pâte brisée / 1 bocal de piperade / 4 oeufs / 150 g de parmesan / sel et poivre / piment d'Espelette. Préchauffe le four à 200°C. Dérouler la pâte brisée dans le moule. Verser le pot de piperade sur le fond de tarte, saupoudrer de...
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Pour la pâte : 200 g de farine / 120 g de beurre mou / 80 g de sucre glace / 1 sachet de sucre vanillé / 25 g de poudre d'amandes / 1 oeuf / 1 pincée de sel. Pour la garniture : 5 poires / 1 jus de citron / 140 g de spéculos / 200 g de crème fraîche /...
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Pour 6 personnes : / 350 g de rhubarbe lavée, ou congelée / 2 oeufs / 350 g de sucre / 2 c. à soupe de farine / 1/2 c. à café de noix muscade / 1/2 c. à café de sel. Pour la pâte : 40 g de sucre blanc / 375 g de farine / 240 g de beurre doux. Préchauffer...
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Pour un moule à tarte : 1 pâte brisée / 4 oeufs / 150 g de crème fraîche / 1 grosse boîte de thon / noix muscade, sel et poivre. Préchauffer le four à 230°C. Dans un saladier, casser les jaunes d'oeufs, mélanger avec la crème fraîche. Egoutter le thon,...
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Pour 6 personnes : 1 pâte brisée / 200 g de raisins blancs et noirs / 3 oeufs / 100 g de sucre / 3 cuillères à soupe de crème fraîche / 100 g de poudre d'amandes / une poignée d'amandes effilées. Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte dans un moule...
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