S'amuser à bien manger
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C'est un rituel les dimanches d'hiver, après la balade, nous goûtons Gaufres (ou crèpes en fait !)... Dimanche dernier c'était Gaufres ! Virginie B
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*Défi crèpe et pancake/ douceur du mois Dans ma cuisine, le samedi, je prépare des pancakes ou des crêpes ou des gaufres pour le week-end, Pancakes / 250 g de farine / 60 g de beurre fondu / 30 g de sucre / 2 oeufs / 30 cl de lait/ 1 sachet de levure...
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Le père noël m'a offert un bien bel appareil a gaufres qui tourne et toussa... Pour le tester j'ai choisi la recette de mon amie chocoladdict... Et je dois reconnaître que le résultat fut à la hauteur... Tu aimes les gaufres ? Virginie B
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*inspiration J'ai hâte d'être à février pour quitter la galette et manger des crèpes, Et toi tu aimes les crèpes ? Virginie B
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Pour 12 gaufres : 500 g de farine / 3 oeufs / 20 g de levure de boulanger / 25dl lait tiède / 200 g de beurre fondu / 200 g de sucre perlé. Délayer la levure dans le lait. Mélanger la farine, les jaunes d'oeufs, le reste de lait, le beurre fondu, et le...
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Mélanger 250g de farine, 1 pincée de sel, 10g de levure chimique. Faire un puits et ajouter 35cl de lait, 80g de beurre fondu, 2 jaunes d'oeufs, 30g de sucre et mélanger. Monter les blancs d'oeuf, les incorporer délicatement avec une spatule en bois et...
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Pour 8 gaufres : 400 g de pommes de terre / 25 cl de crème fraîche / 2 oeufs / 50 g de farine / 40 g de beurre / sel et poivre, noix muscade. Pour l'accompagnement : 8 tranches de saumon fumé / 2 citrons découpés en rondelles / 1 pot d'oeufs de saumon....
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*pâte à crêpes Pour 6 à 8 personnes : 6 pommes croquantes et sucrées / 60 g + 45 g de beurre / 2 cuillères à soupe de cassonade / 1 pot de compote de pommes / 10 à 12 crêpes. Eplucher et évider les pommes. Couper les en rondelles,à la mandoline, Mettre...
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Qu'est ce qu'il faut : 3 oeufs 350 g de farine 10 g de levure 1 pincée de sel 70 cl de lait 100 g de beurre fondu 50g de sucre Qu'est ce qu'on fait ? mélanger les ingrédients secs dans un récipients, ajouter le lait progressivement tout en mélangeant...
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Pâte à crêpes, Compote de pommes : 1 kg de pommes / 1 sachet de sucre vanillé. Eplucher les pommes, et ôter le coeur avec les pépins et les couper en quartiers. Dans une casserole, versez un peu d'eau, mettre les pommes, le sucre vanillé. Faire cuire...
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