roquefort

Cake au roquefort, à la pomme et aux noix

Cake, Du salé, Pomme, Roquefort

Par virginiebichet

Pour un moule à cake : 125 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 70 g de roquefort / 30 g de cerneaux de noix / 1 pomme / 2 oeufs / 10 cl de crème liquide / 5 cl d'huile d'olive / 1 noix de beurre / poivre. Mélanger la farine, la levure, et un...

Lire la suite

Gratin de roquefort

Gratin de légumes, Non classé, Roquefort

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 700 g de pommes de terre / 500 ml de bouillon de légumes / 150 g de tomates / 1/2 bouquet de persil / 50 g d'olives noires dénoyautées / 2 gousses d'ail / sel, poivre / 1 trait de jus de citron / 150 g de roquefort / 50 ml de crème...

Lire la suite

Mini cannelés salés en apéritif

Buffet - Apéritifs, Cannelé, Roquefort

Par virginiebichet

Mini Cannelés au roquefort et amaretto Pour 48 cannelés tomate/vodka : 50 cl de jus de tomate / 100 g de farine /1 oeuf entier + 1 jaune / 5 cuillères à soupe de vodka / 60 g de beurre / 1 cuillère à café de sel / poivre. Préchauffer le four à 180°C....

Lire la suite

Velouté céleri au roquefort

Du salé, Roquefort, Soupe

Par virginiebichet

Pour 6 personnes / 1 boule de cèleri-rave / 1 oignon / 2 cuillères à café d'huile d'olive / 1 litre d'eau / 150 g de roquefort / sel, poivre. Eplucher et couper le cèleri en morceau. Emincer l'oignon. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile...

Lire la suite

Apéritif de fête avec des mini cannelés

Apéritif, Buffet - Apéritifs, Cannelé, Roquefort

Par virginiebichet

- Mini Cannelés roquefort-amaretto Ingredients pour 48 cannelés : 150 g de roquefort / 100 g de farine / 1 oeuf entier + 1 jaune / 3 cuillères à soupe d'amaréto / 50 cl de lait de brebis / 40 g de beurre / 1 cuillère à café de sel. Poivre. Préchauffer...

Lire la suite

Brick au roquefort

Du salé, Roquefort

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 8 feuilles de brick / 250 g de roquefort / 1/2 l de lait /50 g de farine / 50 g beurre / sel et poivre. Préparer une béchamel épaisse, introduire le roquefort en petits dés, poivrer saler peu. Etaler la préparation au roquefort sur...

Lire la suite

Dattes au roquefort et aux noix

Apéritif, Buffet - Apéritifs, Dattes, Roquefort

Par virginiebichet

Pour 16 dattes / 250 G de roquefort / 16 dattes dénoyautées / 8 cerneaux de noix concassés / 2 c à soupe de lait / Poivre. Mixer grossièrement les cerneaux de noix ; réserver. Öter la croûte du roquefort et travailler avec le lait dans un petit saladier,...

Lire la suite

Muffins au roquefort et à la poire

Du salé, Muffins, Poire, Roquefort

Par virginiebichet

Pour 12 muffins : 1 poire / 100 g de roquefort / 300 g de farine / 2 sachets de levure chimique / 25 cl de lait / 100 g de beurre / 2 oeufs /80 g de cerneaux de noix. Préchauffer le four à 180°. Beurrer largement des moules à muffins. Préparer la pâte...

Lire la suite