C'est mercredi, tarte au citron par les kids

Citron, Des gourmandises, Pour les kids (mais pas que), Tarte, Tarte au citron

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1 pâte brisée / 3 oeufs / 150 g de sucre en poudre / 2 citrons pressés / 120 g de beurre fondu. Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte sur un moule à tarte. Dans un saladier, battre 3 oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un...

Lire la suite

Cake fromage & jambon

Cake, Du salé

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 150 g de farine / 4 oeufs / 1 dl d'huile / 2 dl de lait / 1 sachet de levure chimique / 150 g de conté râpé / 2 tranches de jambon / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine avec les oeufs, l'huile et le lait....

Lire la suite

J'aime les photos culinaires #16

Des dérivatifs, Photos, Photos culinaires

Par virginiebichet

Coralie Polack est photographe professionnelle, Elle se spécialise dans la photo culinaire, Jany Gleize, chef de La Bonne Etape l'a invité dans sa cuisine, Elle a eu ainsi l'occasion de voir les chefs en action, Saisir ses instants magiques de créativité,...

Lire la suite

Take away / cuisine de rue

Des dérivatifs, Livre de cuisine

Par virginiebichet

500 photographies de Jean-François Mallet, Réunies dans un livre de 120 recettes de cuisine de rue dans le monde, Un vrai voyage culinaire, De l'Argentine à la Thaïlande, En passant pas le Brésil, le Mali, l'Italie, le Québec, Et bien d'autres pays encore,...

Lire la suite

Tarte tomate & feta

Des tables, Tarte, tartes salées, tomates

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1 pâte brisée / 3 cuillères à soupe de moutarde / 5 tomates / 150 g de feta / emmental en fines tranches / sel poivre et origan. Préchauffer le four à 200°C. Découper les tomates en rondelles. Etaler la pâte dans un moule à tarte enduire...

Lire la suite

C'est mercredi, c'est clafoutis aux figues (du jardin)

Clafoutis, Des gourmandises, Pour les kids (mais pas que)

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 45 cl de lait / 5 cl de crème fraîche liquide / 30 g de beurre / 1 oeuf entier + 3 jaunes / 50 g de sucre semoule / 10 g de cassonade pour le moule / 25 g de poudre d'amande / 25 g de farine / 2 branches de menthe fraîche / 6 figues....

Lire la suite

Aubergines du soleil

Aubergines, Du salé

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 6 aubergines / 1 bouquet de basilic / Huile d'olive / vinaigre / sel poivre. papier aluminium. Laver essuyer les aubergines, couper la tête des aubergines. Couper 6 carrés de papier poser les aubergines entières et former 6 papillotes...

Lire la suite

Blanquette de saumon

Du salé, Saumon

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 800 g de saumon / 4 oignons blancs frais / 2 poireaux / 1 citron / 15 cl de vin blanc sec / 15 cl de fumet de poisson / 25 cl de crème liquide / 20 g de beurre / 20 g de farine / 2 c. à soupe d'huile / sel et poivre. Emincer l'oignon....

Lire la suite

Créperie du cloître en plein festival d'Avignon

Des tables

Par virginiebichet

Mercredi dernier, il faisait chaud, Nous sommes allés avec les kids en Avignon, Faire un tour dans l'ambiance du Festival, L'animation est partout, Dans ces conditions c'est parfois compliqué de trouver une table correcte, Parce que forcément toutes les...

Lire la suite

Mon gâteau aux fruits rouge

Des gourmandises, Fruits rouges

Par virginiebichet

125 g de beurre demi-sel / 120 g de farine / 120 g de cassonade / 2 oeufs entiers / 250 g de fruits rouges. Préchauffer le four à 200°C. Battre les oeufs avec la cassonade pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine puis le beurre fondu. Mélanger...

Lire la suite