Tarte du sud

Du salé, Ratatouille, Tarte

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : une pâte feuilletée / un reste de ratatouille 500 g / 3 oeufs / crème fraîche / parmesan / gruyère râpé / sel et poivre. Dans un moule à tarte, étaler la pâte feuilletée. Dans un bol battre les oeufs, la crème fraîche, le parmesan et...

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Mon gigot de famille

Au menu, Gigot

Par virginiebichet

1 gigot de 2 kg / 3 gousses d'ail / 1 thym / 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Détacher les gousses d'ail, les peler. Couper trois gousses d'ail en deux dans le sens de l'épaisseur. Pratiquer de fines incisions sous la peau du gigot et glisser les...

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Gratin d'aubergine à la béchamel

Aubergines, Du salé

Par virginiebichet

4 aubergines / Sauce béchamel / Huile d'olive / gruyère râpé / sel et poivre. Peler, couper les aubergines en tranches fines. Les faire dégorger 30 minutes (saupoudrer de sel). Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y dorer les tranches d'aubergine...

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10 bonnes raisons de revenir dans un restaurant

Des tables, Rue St Denis

Par virginiebichet

- C'est BON, sans aucun doute le premier des critères, - Frais, bien servi, original, bon rapport qualité/prix... important aussi ! - La déco me fait kiffer,...y joue beaucoup ! - L'accueil est convivial,... ça compte ! - Le service étonnant,...aussi,...

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Balade gourmande dans le quartier de Montorgueil (Paris)

Souvenirs de vacances

Par virginiebichet

Je ne connaissais pas ce quartier dans le second arrondissement parisien, C'est animé, très vivant et surtout riche de trésors, le passage du Grand Cerf, Chez Mémé et des multitudes de magasins gourmands... Extrait d'une balade qui m'a fait terriblement...

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Chez Mémé

Des tables, Saint Denis

Par virginiebichet

La semaine dernière j'ai fait une escapade touristique à Paris avec mère et enfants, Et quand je suis passée devant la vitrine de chez Mémé, j'ai craqué, D'abord pour le nom, Mais aussi pour la vitrine... Puis j'ai regardé à travers la porte et j'ai dit...

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Cake

Cake, Courgette, Du salé

Par virginiebichet

200 g de farine / 1 sachet de levure / 3 oeufs / 100 g de gruyère râpé /5 cl d'huile d'olive / 5 cl d'huile végétale / 10 cl de lait / 20 g de beurre / 250 g de courgettes / 100 g de parmesan / 1 poignée de basilic haché / 1 poignée de menthe hachée /...

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Bayadère dans ma cuisine

Autour du fooding, Roxie

Par virginiebichet

Une collection printanière qui me va bien, Roxie pour habitat Voilà ce que j'aime trouver Dans ma cuisine, Et toi vaisselle de printemps colorée ou pas ? Virginie B

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Soufflé au chocolat

Chocolat, Des gourmandises, Soufflé

Par virginiebichet

Pour 6 personnes / 5 dl de lait / 1 cuillère à soupe de cacao / 3oeufs / 4 cuillères à soupe de sucre / 1 cuillère à soupe de Maïzena / beurre pour les moules. Préchauffer le four à 150°C. b Beurrer 6 moules à soufflé individuels. Faire bouillir le lait...

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Premières asperges

Des produits

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 1 kg d'asperges vertes / saumon fumé / 2 jaunes d'oeufs / huile d'olive / vinaigre / moutarde / sel et poivre. Peler les asperges, couper le bout terreux, puis plonger les 8 minutes dans une grande quantité d'eau en ébullition. Les...

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