Ratatouille

Du salé, Légumes, Veggie

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 2 aubergines / 2 courgettes / 2 poivrons / 6 tomates / 4 oignons / 2 gousses d'ail / 2 brins de persil / 2 brins de basilic / 5 c. à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Couper les légumes en dès et faire revenir séparément avec l'huile...

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Tajine de Pintade

Du salé, Pintade, Souvenirs de vacances, Tajine

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 1 pintade coupée en morceaux / 3 oignons / 2 aubergines / 3 c. à soupe d'huile d'olives / 1 c. à café de coriandre / 1 c. à café de paprika / 1 c. à café de gingembre / 1/2 c. à café de piment / sel poivre. Dans un plat à tajine, faire...

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Cake aux pommes caramélisées et crème de châtaignes

Cake, châtaigne, Des gourmandises, Pomme

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 220 g de farine, 1/ sachet de levure chimique / 50g de sucre / 1 pomme /150g de crème de châtaigne / 2 oeufs / 1 yaourt nature / 80 g de beurre + 15 g pour le moule / Préchauffer le four à 180°C. Epluchez la pomme, coupez la en petits...

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Hamburger aux pommes

Cuisine USA-GB, Du salé, hamburger, Pomme, Pour les kids (mais pas que)

Par virginiebichet

Une variante du hamburger, Recette du Buns, j'ai commencé par faire fondre du roquefort au micro-onde que j'ai badigeonné sur le pain, coupé une pomme en rondelle, faire un cuire un steak haché, ajouté des feuilles de salade... refermé le pain... et déguster...

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Cake à la banane et caramel

banane, Cake, Caramel, Des gourmandises

Par virginiebichet

Pour un moule à cake : 160 g de farine + un peu pour le moule / 1/2 sachet de levure chimique / 2 bananes / 3 oeufs / 130 g de beurre + 15 g pour le moule / 100 g de sucre. Pour le caramel : 20 morceaux de sucre1. C. à café de jus de citron / 50 g de...

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Terrine de courgettes

Courgette, Du salé, terrine

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 4 courgettes / 1 oignon frais / basilic / 4 oeufs / 3 c. à soupe d'huile d'olive / 30 g de chapelure / sel et poivre. Pour la sauce / 2 yaourts nature / 3 c; à soupe de moutarde / 1/2 jus de citron / sel et poivre. Préchauffer le four...

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Poulet au curry

curry, Du salé, Poulet

Par virginiebichet

... Virginie B

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Baba au rhum

baba, baba au rhum, Des gourmandises, Non classé, rhum

Par virginiebichet

Recette Thermomix : Pour la pâte : 4 oeufs / 180 g de farine / 50 g de sucre semoule / 1 paquet de levure chimique / 20 g de beurre pour le moule. Pour le sirop : 1/2 l d'eau / 250 g de sucre semoule / 1 gobelet 1/2 de rhum. Préchauffer le four à 180°C....

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Ragout de veau

Du salé, veau

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1,5 kg de veau / 6 tranches épaisses de lard fumé / 500 g de carottes / 2 oignons / 4 g; d'ail / 1 bouteille de vin blanc / 2 c; à soupe de cognac / 2 feuilles de laurier / 2 brins de thym / 2 clous de girofle / sel et poivre. Peler...

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Paupiettes à l'italienne

Du salé, paupiette, Souvenirs de vacances, veau

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 4 escalopes de veau / 300 g de chair à saucisse ou jambon de Parme / 10 cl de vin blanc / feuilles de sauge / 20 g de parmesan râpé / 10 cl de lait / huile d'olive / farine / beurre / sel et poivre. Il faut demander au boucher d'aplatir...

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