S'amuser à bien manger
/image%2F1712200%2F2012%2F11%2F30%2Fob_5a76f0_pintao.jpg)
Pour 4 personnes : 1 pintade fermière / 1 chou vert frisé / 3 carottes / 1 oignon / 200 g de lardons fumés / 25 cl de vin blanc sec / 2 cuillères à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Peler les carottes et l'oignon. Emincer l'oignon et couper les carottes...
Lire la suite/image%2F1712200%2F2012%2F11%2F29%2Fob_d8b4e7_nyc.jpg)
New York est la ville de toutes les tentations si on a un faible pour le sucre. J'ai reçu "New York Les recettes culte", outre la couverture que j'adore... je ne décolle plus mon nez des 270 pages, y a de quoi faire ! Bon et bien je te reparle des recettes...
Lire la suite/image%2F1712200%2F2012%2F11%2F28%2Fob_7eb37f_ecc81toiles.jpg)
*recette extraite de Pour 40 biscuits : 250 g de farine + un peu / 1 pincée de sel / 1 cuillère à c&fé rase de levure / 80 g de sucre glace / 1 sachet de sucre vanillé / 1 jaune d'oeuf / 1 citron bio / 10 cl de crème fleurette / 100 g de beurre mou. Mettre...
Lire la suite/image%2F1712200%2F2012%2F11%2F27%2Fob_769829_aix1.jpg)
Une journée à Aix en Provence à l'automne méritait bien une table nouvelle, C'est ainsi que je me suis retrouvée assise à ce bistrot, Esprit Bar à vin, Le mobilier qui va avec... Des assiettes bien servies et bien agréables au goût, Un rapport qualité...
Lire la suite/image%2F1712200%2F2012%2F11%2F26%2Fob_58efe2_veau.jpg)
Pour 4 personnes : 2 côtes de veau épaisses / 2 kg de légumes anciens (carottes, topinambours, panais, navets) / 10 feuilles de laurier / 2 oignons / 5 gousses d'ail / 2 cuillères à soupe de miel / 1 c à soupe de 4 épices / 10 cl d'huile d'olive / 20...
Lire la suite/image%2F1712200%2F2012%2F11%2F23%2Fob_25f549_puddingb.jpg)
150 g de saumon fumé / 180 g de pain de seigle / un peu de zeste d'orange / 3 oeufs / 20 cl de lait / 10 cl de crème fraîche épaisse / 100 g de beurre / 2 cuillères à soupe de farine / sel et poivre. Préchauffer le four à 210°C. Fouetter les oeufs dans...
Lire la suite/image%2F1712200%2F2012%2F11%2F22%2Fob_a14c5b_gacc82teau.jpg)
Pour 6 personnes : 60 g de chocolat noir / 70 g de beurre / 1 oeuf entier + 1 jaune / 3 blancs d'oeufs / 20 g de sucre semoule / 90 g de poudre de noisettes / 90 g de cassonade / 40 g de farine / levure chimique / La ganache : 170 g de chocolat noir /...
Lire la suite/image%2F1712200%2F2012%2F11%2F21%2Fob_9b2f9e_riz.jpg)
200g de chocolat noir pâtissier, un litre de lait, 200 g de riz rond, 150 g de sucre en poudre, 30 g de beurre, 2 oeufs, une gousse de vanille, une pincée de sel 1. Rincez le riz, faites-le cuire 2 minutes dans de l'eau bouillante, rincez encore et égouttez.2....
Lire la suite/image%2F1712200%2F2012%2F11%2F20%2Fob_19690c_pot.jpg)
Pour 6 personnes : 1 kg de basse-côte de boeuf /500 g de tendron de veau / 6 carottes / 6 navets / 5 poireaux / 3 courgettes / 6 pommes de terre / 3 côtes de blettes/ 1 oignon /2 os à moelle / 3 branches de céleri / 1 cuillère à soupe de concentré de...
Lire la suite/image%2F1712200%2F2012%2F11%2F19%2Fob_3cc61e_en.jpg)
Chaque fois c'est pareil, j'y vais, je m'éclate et je ne peux pas m'empêcher de t'en parler, J'adore ce lieu, L'accueil et l'attitude très professionnelle et chaleureuse de sa propriétaire Laurence, La décoration dedans, dehors... et même les wc, n'est...
Lire la suite