Vos recettes préférées en 2012

Autour du fooding

Par virginiebichet

*crédit photo Vous avez aimé, Vous avez raison.... 1- Potée au chou et aux carottes 2- Tarte aux abricots et crème patissière 3- Grillades à la plancha et son gratin du soleil 4- Plutôt cupcakes 5- Filet mignon aux choux de Bruxelles 6- Boudin blanc aux...

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Parfait de saumon

Du salé, Saumon fumé

Par virginiebichet

pour 6 personnes :1 kg de saumon fumé / 10 g d'oeufs de saumon / 2 dl de crème fleurette, 1/2 concombre / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin / sel poivre. Cette préparation se fait la veille. Peut se préparer individuellement...

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De fines crêpes dentelle de Bretagne

Crêpe, Des gourmandises

Par virginiebichet

Non seulement j'ai goûté le salé que j'ai pris plaisir à tartiner, Non seulement j'ai succombé aux chocolats, Mais j'ai aussi apprécié ce goûter avec les fines crêpes dentelles de Bretagne vendues chez Lidl, Fines certes, mais délicieusement craquantes......

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Croûtes aux morilles

Du salé

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 6 croûtes aux morilles / 400 g de morilles sèches / 2 échalotes / 50 g de beurre / 2 cuillères à café rases de farine / 200 g de crèmes fraîche liquide / sel et poivre. Faire les morilles au moins 1 heure dans l'eau tiède, puis les...

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Apéritif de fête avec des mini cannelés

Apéritif, Buffet - Apéritifs, Cannelé, Roquefort

Par virginiebichet

- Mini Cannelés roquefort-amaretto Ingredients pour 48 cannelés : 150 g de roquefort / 100 g de farine / 1 oeuf entier + 1 jaune / 3 cuillères à soupe d'amaréto / 50 cl de lait de brebis / 40 g de beurre / 1 cuillère à café de sel. Poivre. Préchauffer...

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Croustillant de boudin blanc à la pomme confite

Du salé, Pomme

Par virginiebichet

300 g de pâte feuilletée / 4 boudins blancs / 2 grosses pommes golden / 2 cehalotes / 30 g de beurre / 2 cuillères à soupe de miel / 10 cl de cidre / 1 cuillère à soupe d'huile / poivre du moulin. Préchauffer le four à 180°C. Peler les pommes, les couper...

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Petit déjeuner de noël

Des gourmandises, Noël, Pompe à l'huile

Par virginiebichet

... rien de meilleur avec mon café de noël ! Virginie B

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Bûche très chocolat

bûche, Chocolat, Des gourmandises, Mousse chocolat, Noël

Par virginiebichet

Pour le biscuit (au chocolat) : 3 oeufs / 110 g de sucre en poudre / 2 pincées de levure chimique / 90 g de farine / 30 g de cacao en poudre. Pour les mousses / 100 g de chocolat noir ou/et 100 g de chocolat au lait et 140 g de chocolat blanc / 4 feuilles...

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Toasts Deluxe

Buffet - Apéritifs, terrine

Par virginiebichet

J'ai eu la chance de recevoir à goûter les terrines /confits Deluxe vendus à Lidl, J'ai choisi le confit de canard au jus de truffe pour commencer, Et j'avoue que j'ai été bluffée, Un goût savoureux, un canard dont le goût n'est pas fort mais goûteux...

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Strudel aux pommes, aux abricots et à la pistache

Abricot, Des gourmandises, Pomme

Par virginiebichet

Pour 8 personnes : 4 pommes coupées en morceaux / 5 feuilles de filo / 1 jaune d'oeuf / 50 g de beurre / 50 g de raisins secs blonds / 100 g d'abricots secs / 80 g de pistaches non salées / 80 g de sucre de canne / 1 cuillère à café de cannelle / 15 cl...

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