Epaule d'agneau et son flan d'aubergines

Agneau, Aubergines, Du salé, Epaule d'agneau

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau / huile d'olive / beurre / romarin / sel et poivre. Pour le flan d'aubergines : 1 kg d'aubergines / huile d'olive / 2 oeufs / sel poivre / 4 épices. Beurrer l'épaule , parsemer-la de romarin. dans un plat en terre,...

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Tarte à la tomate et cheddar

cheddar, Du salé, Tarte, Tarte salée, tomates

Par virginiebichet

Pour un moule à tarte : 1 pâte feuilletée / 3 tomates / 6 tranche de cheddar / 1 c; à soupe de moutarde / origan / parmesan / sel et poivre. Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte feuilletée sur un moule à tarte. Recouvrir le fond de moutarde. Etaler...

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Blanquette de poissons

Du salé, Poisson

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 3 pavés de saumon / 3 pavés de cabillaud / 400 g de champignons de Paris / 1 poireau / 2 carottes / 1 échalote / 20 cl de vin blanc / 20 cl de crème liquide / 400 g de moules décortiquées cuites / 1 c. à café de curcuma /sel et poivre....

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Cheeseburger

cheeseburger, Cuisine USA-GB, Du salé, hamburger, Non classé

Par virginiebichet

Buns : 600 g de farine / 25 g de levure fraîche / 1 c. à café de sel / 1 c. à soupe de sucre / 180 g de lait / 150 g d'eau / 1 oeuf / 30 g de beurre. Sauce : 1 jaune d'oeuf / 1 c. à soupe de moutarde / 10 cl d'huile de tournesol / sel et poivre. Garniture...

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Tartes aux poivrons

Du salé, Poivrons, tartes salées

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée / 1 mélange de poivrons congelés / 3 c. à soupe de mascarpone / 2 oeufs / 1 bouquet de basilic / 4 c. à soupe d'huile d'olive / gruyère râpé / 1 gousse d'ail / sel et poivre. Préchauffer le four à 220°C. Foncer un...

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Gâteau moelleux aux fruits

Des gourmandises, Fruits, Gâteau, moelleux

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1 boîte de cocktail de fruits / 250 g de farine / 150 g de sucre / 4 oeufs / 1 sachet de levure chimique / 180 g de beurre. Préchauffer le four à 180°C. Egoutter les fruits. Faire ramollir le beurre. Dans un saladier battre ensemble...

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Tajine de poulet aux courgettes

Courgette, Du salé, Poulet, Souvenirs de vacances, Tajine

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 1 poulet couper en morceaux / 3 oignons / 3 c. à soupe d'huile d'olive / 1 gousse d'ail / 2 citrons confits / 5 courgettes / sel, poivre. Epices : 2 c. à café de curcuma / 2 c. à café de gingembre / 2 c. à café de cumin. Eplucher et...

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Vol au vent

Du salé, financière, vol au vent

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 6 croûtes à vol au vent / 1,5 kg de viande de veau et d'abats en morceaux / 500 g de champignons de Paris émincés / 60 g de beurre / 1 c. à soupe de farine / 3 c. à soupe de concentré de tomate / 1 c. à soupe de crème fraîche / 3 oignons...

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Gardiane de taureau

Du salé, gardiane, Non classé, Souvenirs de vacances, taureau

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1 kg de viande de taureau / 1 bouteille de vin rouge corsé / 300 g d'oignon / 1 gousse d'ail / 1 écorce d'orange / 2 feuilles de laurier / 2 branches de thym / 1 filet de vinaigre / huile d'olive / sel et poivre. Pour l'accompagnement...

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Aubergines douceur

Aubergines, Du salé

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 4 aubergines / 4 tomates / 2 échalotes / 20 cl de crème liquide / gruyère râpé / huile d'olive / sel et poivre. Eplucher les aubergines et les couper en petits cubes. Découper les tomates en dès. Dans une sauteuse, faire dorer les échalotes...

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