Lasagne aux légumes printaniers

Du salé, Lasagne, Légumes

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 500 g de feuilles de lasagnes / 1 litre de béchamel / bouillon de légumes / 500 g de mozzarella / 100 g de parmesan / 1 botte d'asperges vertes / 300 g de petits pois écossés / 1 botte d'oignon nouveaux / 2 courgettes / 3 c. à soupe...

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Jambalaya Cajun

Cuisine USA-GB, Des plats uniques, Souvenirs de vacances

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet / 12 crevettes crues / 150 g de chorizo / 1 oignon / 2 branches de céleri / 3 gousses d'ail / 1 petit piment / 200 g de tomates concassées / 80 cl de bouillon de volaille / 1 bouquet garni / 2 cuillères à soupe d'huile...

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Asperges et sa mousseline d'orange

Asperge, Du salé, Orange

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 6 à 7 asperges par personnes / 10 cl de crème liquide / 1 orange bio / 3 jaunes d'oeufs / 175 g de beurre / sel. Pelez les asperges du bas vers le haut avec un économe. Montez la crème liquide en chantilly, réservez au réfrigérateur....

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Fondant au chocolat léger (sans beurre)

Chocolat, Des gourmandises, Pour les kids (mais pas que)

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 250 g de chocolat à 65% de cacao / 120 g de sucre / 100 g de fromage blanc / 16 g de maïzena / 4 oeufs / une noisette de beurre pour le moule. Beurrez le moule avec un pinceau, réservez-le au froid 10 minutes puis versez un peu de sucre...

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Courgettes gratinées

Courgette, Du salé, Gratin, Gratin de légumes, Légumes

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1 kg de courgettes / 20 cl de lait / 10 cl de crème fraîche / 2 oeufs / 100 g de semoule fine / poivre sel / muscade / beurre. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat à gratin. Faire cuire les courgettes 15 minutes à la vapeur....

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Petits pois printaniers

Du salé

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 2 oignons nouveaux / 1 kg de petits pois frais / 1 coeur de laitue / 100 g de lardons en allumettes / 2 c. à soupe d'huile d'olive / 15 g de beurre. Epluchez et émincez les oignons. Faites les revenir dans 1 c. à s; d'huile d'olive...

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Goulasch américain

Cuisine USA-GB, Des plats uniques, Souvenirs de vacances

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 500 g de viande de boeuf haché / 1 oignon / 1 poivron / 1 boîte de tomates concassées / 1 c. à Café de concentré de tomate / 500 g de macaronis / 125 g de cheddar râpé / 2 c. à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Pelez, émincez l'oignon....

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C'est mercredi, croque-bagel

bagel, Cuisine USA-GB, Pour les kids (mais pas que), Souvenirs de vacances

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 4 pains à bagel / 4 tranches de jambon blanc / 40 g de moutarde / 50 g d'emmental râpé. Pour la béchamel : 30 g de beurre / 30 g de farine / 25 cl de lait / 1 pincée de noix muscade / sel et poivre. Préparez la béchamel : Faites chauffer...

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Saumon au four à la tapenade

Des plats uniques, Saumon

Par virginiebichet

1 saumon de 2 kg / huile d'olive / 50 g de tapenade d'olives noires / 1 jus de citron / sel poivre. Ecailler le saumon, puis le vider par une ouverture en dessous. Ouvrir le moins possible. Passer sous l'eau froide le saumon, essuyer avec du papier absorbant....

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Rouleau de saumon à la ricotta et blinis maison

Du salé, Saumon

Par virginiebichet

Vous trouverez la recette des Rouleaux de Saumon, Pour 8 blinis : 100 g de farine / 1 c. à café de levure chimique / 25 cl de lait / 1 pincée de sel / huile. Préparer la pâte : mélanger la farine avec la levure et le sel puis ajouter le lait pour obtenir...

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