au menu

One pot pasta à la carbonara

Au menu, carbonara, one pot pasta

Par virginiebichet

Pour 3 personnes : 2 oignons / 250 g de lardons fumés / 350 g de mini penne rigate / 20 cl de crème liquide / sel et poivre Eplucher et émincer les oignons et les faire revenir dans la cocotte. Ajouter les lardons et les faire dorer pendant 2 minutes....

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La bouillabaisse de ma grand-mère

Au menu, bouillabaisse, Des plats uniques, Du salé, Poisson

Par virginiebichet

Dimanche c'était la fête des mères et nous étions tous réunis autour de ma grand-mère avant tout parce qu'elle a été bien malade toute l'année 2014 et qu'elle réalise pour ce rendez-vous la bouillabaisse était un vrai challenge. La Bouillabaisse c'est...

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Gigot de 7 heures et son tian de patates douces

Au menu, Du salé, Gigot, pomme de terre

Par virginiebichet

Gigot d'agneau : Pour 10 personnes : 1 gigot de 2,5 kg / 250 g de couenne / 200 g de carottes / 300 g d'oignons / 500 g de tomates pelées, épépinées et coupées en quartiers / 1 bouquet garni / persil / 30 cl de bouillon de volaille / 10 cl d'huile d'olive...

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Menu de fête

Au menu

Par virginiebichet

Le jour de noël le menu était féérique, tellement bien réussi... Mini cannelés au roquefort amaretto Hamburger de foie gras (pour ceux qui n'aimaient pas le foie gras frais) Escalope de foie gras frais pannée sur une purée à l'huile de truffe Saumon fumé...

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Le choix d'un menu unique au Mas des Grés

Au menu, Des tables, Souvenirs de vacances

Par virginiebichet

J'ai passé un très joli week end au Mas des Grés, mais je crois que désormais tu le sais, Entre un lieu franchement sublime, un petit déjeuner si gourmand, des enfants comblés, des moments d'exception, ce ne pouvait qu'être idéal, Dans cet hôtel de charme,...

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Déjeuner entre amis

Ananas, Asperge, Au menu, Moussaka

Par virginiebichet

- Asperges Mimosa Pour 4 personnes 2 oeufs durs / huile d'olive / vinaigre de vin blanc chardonnay / sel poivre / 6 ou 7 asperges par personne selon la grosseur / 1 rouleau de pâte feuilletée. Laver les asperges, les attacher avec un lien en raffia. Faire...

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Déjeuner au bord de la piscine

Au menu, Taboulé, Tajine

Par virginiebichet

Taboulé marin au saumon fumé Pour 4 personnes : Verser 250 g de graines de couscous dans un saladier. Arroser d'eau bouillante salée à hauteur. Couvrir et laisser gonfler 20 minutes. Décortiquer 300 g de crevettes cuites ou tout simplement des queues...

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Autour d'un carré d'agneau

Au menu, Aubergines, Courgette

Par virginiebichet

Courgettes à la menthe : 2 kg de courgettes / 1 oignon / Sel Poivre / Huile d'olive / 2 citrons pressés / menthe fraîche. Laver, peler une tranche sur deux et couper les courgettes en 1/2 rondelles. Peler un oignon et l'émincer. Mettre les courgettes...

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Un dimanche en Provence

Au menu, fraises, Tiramisu

Par virginiebichet

Un apéritif agréable, crevettes revenues à l'ail & piment d'Espelette - Crème au thon et Sangria blanche En entrée, une terrine de fromage de chèvre frais et betterave, délicieusement fraîche ! Encornets farcis à la méridionale, Fromage ramené la veille...

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Grillades à la plancha et son gratin du soleil

Au menu, Gratin de légumes, Grillade

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 500 g de tomates / 500 g d'aubergines / 500 g de courgettes / 4 gousses d'ail /1 oignon / 6 cuillères d'huile d'olive / herbes de Provence / 50 g de beurre /sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat allant au four....

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