S'amuser à bien manger
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Pour 24 mini-cannelés : peler 3 grosses aubergines, les couper en tranches de 2 cm d'épaisseur, les huiler de chaque côté, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, glisser au four ) 150°C. et laisser cuire 35 à 40 minutes. Les écraser...
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Mini Cannelés au roquefort et amaretto Pour 48 cannelés tomate/vodka : 50 cl de jus de tomate / 100 g de farine /1 oeuf entier + 1 jaune / 5 cuillères à soupe de vodka / 60 g de beurre / 1 cuillère à café de sel / poivre. Préchauffer le four à 180°C....
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- Mini Cannelés roquefort-amaretto Ingredients pour 48 cannelés : 150 g de roquefort / 100 g de farine / 1 oeuf entier + 1 jaune / 3 cuillères à soupe d'amaréto / 50 cl de lait de brebis / 40 g de beurre / 1 cuillère à café de sel. Poivre. Préchauffer...
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Ma Sardine est rentrée d'une semaine de vacances à Arcachon, Elle m'a ramené les meilleurs canelés du monde certes, Mais aussi ce petit livre histoire de tenter l'aventure... A suivre ! Mon problème les moules en cuivre que je n'ai pas... j'aimerai bien...
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Pour 8 cannelés : 100 g de poudre de cacao amer / 60 g de pralin en poudre / 100 g de farine / 2 oeufs entiers + 2 jaunes / 5 cuillères à soupe de liqueur de cacao / 50 cl de lait / 40 g de beurre / 200 g de sucre glace. Dans une casserole, faire chauffer...
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