S'amuser à bien manger
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J'ai testé la nouvelle gamme Ligne Stévia, Aux extraits de plantes de Stévia 100% d'origine naturelle et sans calorie, Cette ligne existe donc en morceaux blancs, 2 fois plus petit qu'un morceau de sucre traditionnel mais qui apporte le même pouvoir sucrant...
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25 biscuits à la cuillère / 500 g de crème de marron 200 g de marrons glacés / 40cl de crème liquide très froide / 80 g de sucre glace / 3 feuilles de gélatine. Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Dans une jatte, lisser la crème de marron au...
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Il y a des moments spéciaux et d'autres moins, le petit déjeuner est sacré chez moi encore davantage à l'hôtel, j'aime ce moment particulièrement... J'ai adoré entrer dans la salle de restaurant du Mas des Grés et avoir cette vision paradisiaque, Une...
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Pour un moule à charlotte : 300 g de biscuits à la cuillère / 200 g de mascarpone / 30 cl de jus d'orange / 400 g de fromage blanc / 100 g de sucre glace / 200 g de framboises / 2 pêches au sirop. Mélanger le fromage blanc, le sucre et le mascarpone....
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Pour 4 personnes : 500 g de calamars / 1 kg de moules / 200 g de crevettes décortiquées / 1 échalote / 15 cl de vin blanc sec / 25 cl de crème fraîche / 20 g de farine / 50 g de beurre / huile d'olive / safran / sel et poivre. Peler, hacher l'échalote,...
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Pour 6 personnes : 3 pommes / 300 g de myrtilles / 3 oeufs / 150 g de sucre / 150 g de farine / 150 g de beurre fondu / 80 g de crème fraîche / 1 c. à s. de vanille liquide. Pour le caramel : 150 g de sucre / 4 c. à s. d'eau / 50 g de beurre salé. Préchauffer...
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Pour 8 personnes : 600 g de filet de saumon / 4 tranches de saumon fumé / 1 oignon rouge / 2 avocats / 2 mangues pas trop mûres / 1 jus de citron vert / 5 c. à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Détailler le saumon en petits dès ainsi que le saumon...
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Voici la jolie surprise qui NOUS attendait dans ma Bal samedi dernier, Quand les Kids ont aperçu le contenu, ils ont crié de joie, non non mes enfants ne sont pas des enfants de la pub, en tous les cas, Violette s'est exclamée "comme à la télé..." Et...
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Pour 6 personnes : 6 nectarines / 150 g de sucre / 200 g de farine / 1 sachet de sucre vanillé / 150 g de beurre mou / 1 oeuf / 40 g de crème liquide / 1 c. à soupe de miel liquide / 2 c. à soupe de sucre cassonade / 1 biscotte mixée. Préchauffer le four...
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Pour 4 personnes : 30 g de noix décortiquées / 1 gousse de vanille / 2 clous de girofle / 1 c. à café de cannelle / 75 cl de vin rouge / 125 g de sucre. Fendre la gousse de vanille en deux, gratter les graines. Verser le vin rouge dans une casserole puis...
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