Osso-buco

Du salé, Souvenirs de vacances

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 6 tranches de jarret de veau / 2 oignons / 1 carotte / 2 branches de celeri / 3 filet d'anchois à l'huile / 1 orange bio / 1 citron bio / 2 gousses d'ail / 1 bouquet de persil plat / 15 cl de vin blanc / 1 tablette de bouillon de boeuf...

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