S'amuser à bien manger
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Pour 6 personnes : 1 boîte de fruits au sirop / 2 oeufs / 200 g de sucre / 100 g de beurre / 100 g de farine / 2 cuillères à café de levure / 1 cuillère à café de jus de citron. Préchauffer le four à 200°C. Préparer le caramel blond avec 50 g de sucre...
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Pour 4 personnes : 4 kiwis / 2 poires / 2 bananes / 1 yaourt nature / 2 c. à soupe de sirop d'agave. Laver, peler les fruits. les couper en morceaux. Dans un mixeur, ajouter les fruits, le sirop, 1/2 verre de glaçon et 1/2 verre d'eau. Servir très frais....
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A partir de cette pâte brisée Quelques branches de rhubarbe / 2 pommes / 2 oeufs / 2 c à s de crème fraîche épaisse / un peu de lait / 125 g de sucre / 1 c à café de maïzena Préchauffez le four th200 Eplucher les rhubarbes et les pommes, coupez en tronçons...
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Pour 10 personnes : 5 litres de vin blanc sec / 1 kg d'orange / 500 g de citron / 500 g de sucre en poudre / 1/2 l de rhum blanc / 1,5 litre de limonade. La veille : couper les fruits en morceaux, dans un récipient transparent. Verser sur les fruits,...
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Pour 4 personnes : 50 cl de lait / 150 g de pain rassis / 25 g de cassonade / 2 c. à soupe de raisins secs ou de fruits / 1 sachet de sucre vanillé / 1 pincée de cannelle. Préchauffer le four à 190°C. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le...
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A partir de cette pâte brisée Quelques branches de rhubarbe / 2 pommes / 2 oeufs / 2 c à s de crème fraîche épaisse / un peu de lait / 125 g de sucre / 1 c à café de maïzena Préchauffez le four th200 Eplucher les rhubarbes et les pommes, coupez en tronçons...
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Pour 6 personnes : 1 bouteille de bon vin rouge / 12 cl de brandy / 25 cl de jus d'orange / Pour la garniture : 1 orange / 1 citron / 1 pomme. Mettre tous les ingrédients dans un bocal. Laver , essuyer les fruits, peler la pomme. Emincer-les. Mélanger...
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Pour 6 à 8 pots : 2 kg d'abricots pas trop mûrs, pesés dénoyautés / 1,2 kg de sucre. Le matériel : 1 grande marmite à confiture / 1 passoire fine posée sur un saladier profond 1 case-noix. Laver les abricots dans une passoire sous le robinet. Couper les...
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Pour 1 citre de 3 kg : 800 g de sucre cristal par kg de fruit / 1 zeste de citron et un demi citron pressé / 1 gousse de vanille. Partager en deux la citre. Peler-la, enlever les graines, couper le fruit en dès. Peser la citre. Dans une bassine à confiture,...
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Pour 4 personnes : 250 g de fraises / 125 g de framboises / 2 oeufs / 250 g de mascarpone / 100 g de sucre en poudre / 12 biscuits à la cuillère / 4 cuillères de liqueur de fraises des bois. Essuyer délicatement les framboises sur un linge fin, rincer,...
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