S'amuser à bien manger
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je vous assure que ça marque English white onion and thyme / soup with truffle foam Warm leek and whitby bay crab tart with a fine herb salad Slow roasted beef fillet served with rosemary and dauphine potatoes, green beans and potato gallet with red wine...
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Merci Kaafe pour ces belles photos Pour le nouveau rdv de chocoladdict Tu aimes les photos de chocolat ou tu préfères les manger ? Virginie B
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*inspiration J'ai hâte d'être à février pour quitter la galette et manger des crèpes, Et toi tu aimes les crèpes ? Virginie B
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Pour 6 personnes : 1,5 kg de boeuf à braiser / 1 bouteille de vin rouge (un bourgogne de préférence) / 3 gousses d'ail écrasées / 1 bouquet garni / 70 g de beurre / 1 oignon émincé / 1 carotte émincée / 2 cuillères à soupe de farine / 200 g de lard coupé...
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Pour 8 à 10 muffins : 180 g de farine de blé / 3 cuillères à café de levure chimique / 100 g de sucre en poudre / 1 cuillère à café de sel / 2 oeufs / 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse / 1 yaourt / 2 bananes mûres / 100 g de pépites de chocolat...
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Pour 4 personnes : 4 cailles / 2 cuillères à soupe de miel / 1 cuillère à soupe de moutarde forte / sel et poivre / 20 g de beurre. Faire fondre à feu doux le beurre et le miel puis hors du feu ajouter la moutarde le sel et le poivre. Enduire les cailles...
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Pour 3 personnes : 3 boudins blanc / 1 oignon / 5 pommes / 1 verre de vin blanc / huile d'olive /sel et poivre. Faire dorer le boudin blanc dans une cuillère d'huile d'olive et réserver. Eplucher et émincer l'oignon le faire revenir dans l'huile d'olive...
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J'aime le rouge autant que le printemps... hâte de cuisiner des fruits rouges (et légumes) ! Et toi tu aimes quelle couleur en cuisine ? Virginie B
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Version enfant Tout simplement accompagnée de papillons au beurre et parmesan pour le plaisir des petits et des grands. Version adulte 1 escalope de veau par personne / 1 oeuf entier / 3 à 4 cuillères à soupe de chapelure / quelques noisettes de beurre...
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