S'amuser à bien manger
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A partir du livre "Je cuisine Poétique" Pour 4 personnes : 20 cl de crème liquide / 2 fromages de chèvre frais / 2 g d'agar-agar / 10 cl de lait / Set et poivre. Faire chauffer le lait et la crème. Rajouter dans le lait l'agar-agar, puis faire bouillir...
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Dans ma cuisine, on a testé le kiosque à chocolats que Rosalie a reçu à Noël, Faire fondre 200 g de chocolat (au lait pour Rosalie), Ajouter une pipette de colorant à ta convenance entre banane, noisette, menthe ou tu peux agrémenter de chocolat pétillant,...
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Pour 6 personnes : 10 clémentines bio / 150 g de farine / 125 g de beurre + 20 g / 125 g de sucre + 4 cuillères à soupe / 2 oeufs / 1 cuillère à café de levure chimique. Préchauffer le four 180°C. Rincer, sécher 2 clémentines bio. Râper leur zeste puis...
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Pour 6 personnes : la pâte classique au lait / 500 g de farine / 1 litre de lait / 6 oeufs / 2 pincées de sel / 2 cuillères à soupe d'huile ou de beurre fondu. Dans une terrine, mélanger la farine de blé tamisée avec le lait, jusqu'à obtenir une pâte...
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*inspiration *inspiration Nous avons passé une année de défi douceur sur mon blog Virginie B, Il est temps aujourd'hui de passer le défi ici même, Plus cohérent de parler de gourmandises sur Figue et Sardine, Ce mois-ci un défi (super facile) Fais moi...
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Maintenant je l'ai, Reste plus qu'à... Sortir mes moules, mon matériel pâtisserie, Il est beau à tomber à la renverse, Les couleurs, l'esprit, l'ambiance, Les recettes me tentent... j'y vais ! Et je reviens aussi bien que possible Te présenter mes réalisations...
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J'aime toujours autant ces magnifiques photos culinaires, Et j'avoue sur le net on est servi, Merci Photoculinaire.fr Ta préférée ? Virginie B
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200 g de fromage par personne, 100 g d' emmental de Savoie, 100 g de Beaufort, 1 verre de vin blanc de Savoie par personne, 1 gousse d'ail pour frotter le fond du plat / 1 cuillère à café de fécule / sel poivre / muscade /1 verre de liqueur de kirsch....
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Pour le gâteau : 3 oeufs / 150 g de sucre / 150 g de farine / 200 g de beurre fondu / 2 cuillères à soupe de cannelle / 4 pommes. Pour le caramel : 150 de sucre / 4 cuillères à soupe d'eau quelques gouttes de jus de citron. Allumer le four 180°C et beurrer...
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2 kg de boeuf / 1/2 verre de vinaigre / 1 litre de bon vin rouge / un peu de farine en pluie / 2 ou 3 oignons émincés /quelques rondelles de carottes / 1 bouquet garni / 3 gousses d'ail écrasées / sel et poivre. 200 g de polenta / 1 litre de lait / sel...
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