Salade concombre & fraise

Qu'est ce qu'on a besoin ?

1 concombre / 170 g de fraises / 60 g de fromage de chèvre émietté / 75 g de pistaches

Huile d'olive, sel et poivre, I orange

Qu'est ce qu'on fait ?

A l'aide d'un économe prélevez des lanières de concombre, équetez les fraises, coupez les plus grosses en deux, sinon les laisser entière / émiettez le fromage de chèvre

Placez le tout dans un plat de présentation ou dans des assiettes individuelles,

Assaisonnez d'huile d'olive et de jus d'orange, salez et poivrez à votre convenance

(extraite de ce superbe cookbook : Festin de nature)