Machons de poulet au gingembre

Pour 4 personnes : 12 manchons de poulet / 1 oignon / 20 g de gingembre en poudre / 20 g de cumin / 1/2 c. à café de piment / 3 c. à soupe d'olives vertes / 1 citron confit / 2 c. à soupe de miel liquide /sel et poivre.

Faire dorer dans une sauteuse les manchons de poulet avec 2 c. à soupe d'huile d'olive.

Ajouter un oignon haché le gingembre, le cumin, le piment, le sel et le poivre.

Verser le miel liquide, autant d'eau, ajouter le citron confit en lamelles.

Laisser cuire en retournant les manchons environ 15 minutes.

En fin de cuisson ajouter les olives.

Servir chaud.

Virginie B