S'amuser à bien manger
Pour 6 personnes : 1kg de potiron / 500 g de pommes de terre / 150 g de gruyère râpé / 3 oeufs / beurre / sel et poivre.
Préchauffer le four à 210°C.
Eplucher le potiron et les pommes de terre. Couper les légumes en dès.
Faire cuire le potiron et les pommes de terre 20 minutes à la vapeur.
Réduire le potiron et les pommes de terre en purée, puis ajouter les oeufs un à un et le gruyère râpé.
Ajouter un morceau de beurre, le sel et le poivre . bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule beurré, et enfourner pendant 25 minutes.
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