potiron

Gratin de potiron

caille, Du salé, Gratin de légumes, Non classé, Potiron

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1kg de potiron / 500 g de pommes de terre / 150 g de gruyère râpé / 3 oeufs / beurre / sel et poivre. Préchauffer le four à 210°C. Eplucher le potiron et les pommes de terre. Couper les légumes en dès. Faire cuire le potiron et les...

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Lasagnes au potiron et au gingembre

Du salé, Lasagne, Potiron, Veggie

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 1kg de potiron / 500 ml de bouillon de légumes / 1 oignon / 1 c; à café de gingembre / 3 c. à soupe d'huile / 1/4 de c; à café de piment de Cayenne / sel , poivre , noix muscade / 12 feuilles de lasagnes / 300 g de crème fraîche / 40...

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Soupe potiron & marron

Du salé, marron, Potiron, Soupe

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 700 g de potiron / 30 g de beurre / 20 cl de crème fraîche / 16 marrons congelés / 1 cube de volaille / 3 pincées de cumin / sel et poivre. Dans une casserole, porter à ébullition 50 cl d'eau puis émietté le cube de bouillon. Laver,...

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Velouté de potiron, vermicelles et parmesan

Du salé, Potiron, Soupe, Velouté

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 1 kg de courge / 1 gousse d'ail / 1/4 l de lait / 3 pincées de noix muscade / 1 brin de thym / sel et poivre . Pour la garniture : 50 g de parmesan / 30 g de vermicelles /4 brins de persil ciselé. Peler, couper en gros morceaux la courge....

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Velouté de potiron au curry

curry, Du salé, Potiron, Soupe

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 800 g de chair de potiron / 1 oignon / 1 c. à soupe de curry / 1 litre d'eau / 2 c. à soupe d'huile d'olive / sel, poivre / graines de potiron grillées. Eplucher le potiron couper le en morceaux. Oter les graines, les réserver. Eplucher...

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Gratin de potiron au parmesan

Du salé, Gratin de légumes, Potiron

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 900 g de potiron / 8 c. à soupe de crème liquide / 1 g. d'ail / 80 g de parmesan râpé / 40 g de chapelure / 2 c. à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Peler et épépiner le potiron. Couper-le en fins morceaux....

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Velouté de potiron carottes

Non classé, Potiron, Soupe

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 1 pomme de terre / 400 g de potiron / 200 g de carottes / 2 échalotes / 2 gousses d'ail / 2 c. à soupe d'huile d'olive / 600 ml de bouillon de légumes / 100 g de crème fraîche / quelques lamelles de Beaufort / 1 brin d'origan, d'estragon...

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Soupe d'automne, châtaigne, potiron & champignon

Champignons, Du salé, Potiron, Soupe

Par virginiebichet

Pour 4 personnes : 300 g de châtaignes / 300 g de potiron / 300 g de champignons / 1,5 l de bouillon de légumes / 1 oignon / huile d'olive / sel et poivre. Mettre les châtaignes congelées dans un faitout, ajouter le potiron coupé en dès et les champignons...

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Parmentier de potiron au veau et aux noisettes

Des plats uniques, Gratin, Noisette, Potiron, veau

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1 kg de veau haché / 1 oignon émincé / 1 gousse d'ail hachée / 100 g de noisettes / 1 courge butternut / 20 g de beurre / huile d'olive / sel et poivre. Epluchez et épépinez la courge. Coupez-la en petits morceaux. Dans une cocotte,...

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Gratin de potiron

Du salé, Gratin, Potiron

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1 kg de potiron / 200 g de lardons / 120 g de féta Gruyère râpé / sel poivre. Pour la béchamel : 40 g de farine / 40 g de beurre / 5 gobelets de lait soit 1/2 litre / sel et poivre / noix muscade râpé. Eplucher et découper le potiron...

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