750 grammes
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Figue & Sardine

S'amuser à bien manger

Tatin de tomate à la tapenade

Tatin de tomate à la tapenade

Pour 6 personnes : 1 pâte brisée / 1 kg de tomates type Roma / 125 g de tapenade noire / 2 c. à soupe de cassonade / 2 c. à soupe d'herbes de Provence / 4 c. à soupe de vinaigre balsamique / huile d'olive / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C....

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Filet mignon moutarde érable

Filet mignon moutarde érable

Pour 1 filet mignon de porc / 4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne / 4 c. à soupe de sirop d'érable / 1 gousse d'ail / 1 c. à café de thym / 2 grosses échalotes / 1,5 verre de vin blanc/ sel et poivre. Dans un bol, mélangez le sirop d'érable, le thym,...

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Gratin de poireau à la ricotta

Gratin de poireau à la ricotta

Pour 4 personnes : 600 g de poireaux / 400 g de pommes de terre / 250 g de ricotta / 2 dl de lait / copeaux de beurre / sel et poivre. Faire cuire les pommes de terre comme pour une purée. Laver, couper les poireaux en rondelles, puis les mettre à mijoter...

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Aubergines aux deux fromages

Aubergines aux deux fromages

Pour 4 personnes : 4 aubergines / 80 g de parmesan / 150 g de fromage de chèvre frais / 1 oeuf / 4 c. à soupe d'huile d'olive / thym / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Laver, essuyer les aubergines. Couper-les en deux dans la longueur, après...

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Brownie, une envie de chocolat peut-être ?

Brownie, une envie de chocolat peut-être ?

Pour 6 à 8 personnes : 150 g de noix de pécan / 150 g de chocolat / 200 g de beurre / 4 oeufs / 160 g de sucre / 120 g de farine. Préchauffez le four à 180°C. Coupez grossièrement les noix, réservez. Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole...

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Veau printanier

Veau printanier

Pour 6 personnes : 1,5 kg d'épaule de veau / 1 botte d'oignon nouveau / 1 kg de carottes / 1 kg de petits pois / 1/4 de litre de bouillon de volaille / 75 g de crème fraîche / 100 g de beurre / 2 c. à soupe d' huile / thym, sel et poivre. Dans une poêle...

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Rouge Guinguette

Rouge Guinguette

Nous revenions de La palud sur Verdon, nous venions de vivre un très joli week-end, Les enfants voulaient manger une pizza à tout prix, On ne traversait que des villages, on ne trouvait RIEN, Il était 13h30 lorsque nous arrivons à Jouques, ne souhaitant...

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Suivre un chef en cuisine

Suivre un chef en cuisine

J'ai eu l'immense privilège dans ma vie de blogueuse lifestyle d'entrer au coeur du savoir faire d'un restaurant, En effet j'ai été invitée à visiter les cuisines dans des hôtels restaurant à plusieurs reprises désormais, Et samedi dernier alors que j'étais...

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Asperges, oeuf coque et ciboulette

Asperges, oeuf coque et ciboulette

Pour 4 personnes : 1 kg d'asperges vertes / 1 botte de ciboulette / 150 g de beurre salé / 1 oeuf coque par personne / poivre. Laver les asperges, couper le bout dur et éplucher-les si nécessaire. Cuire 8 minutes à la vapeur. Laisser-les reposer 5 minutes....

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Cake au thon à la catalane

Cake au thon à la catalane

Pour un moule à cake : 150 g de farine / 3 oeufs / 1 dl d'huile d'olive / 15 cl de lait / 1 sachet de levure / 1 boîte 140 g de thon au naturel / 3 boîtes de thon à la catalane / 70 g de gruyère râpé / sel peu et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger...

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