S'amuser à bien manger
Pour 6 personnes : 1 pâte brisée / 1 kg de tomates type Roma / 125 g de tapenade noire / 2 c. à soupe de cassonade / 2 c. à soupe d'herbes de Provence / 4 c. à soupe de vinaigre balsamique / huile d'olive / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C....
Lire la suitePour 1 filet mignon de porc / 4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne / 4 c. à soupe de sirop d'érable / 1 gousse d'ail / 1 c. à café de thym / 2 grosses échalotes / 1,5 verre de vin blanc/ sel et poivre. Dans un bol, mélangez le sirop d'érable, le thym,...
Lire la suitePour 4 personnes : 600 g de poireaux / 400 g de pommes de terre / 250 g de ricotta / 2 dl de lait / copeaux de beurre / sel et poivre. Faire cuire les pommes de terre comme pour une purée. Laver, couper les poireaux en rondelles, puis les mettre à mijoter...
Lire la suitePour 4 personnes : 4 aubergines / 80 g de parmesan / 150 g de fromage de chèvre frais / 1 oeuf / 4 c. à soupe d'huile d'olive / thym / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Laver, essuyer les aubergines. Couper-les en deux dans la longueur, après...
Lire la suitePour 6 à 8 personnes : 150 g de noix de pécan / 150 g de chocolat / 200 g de beurre / 4 oeufs / 160 g de sucre / 120 g de farine. Préchauffez le four à 180°C. Coupez grossièrement les noix, réservez. Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole...
Lire la suitePour 6 personnes : 1,5 kg d'épaule de veau / 1 botte d'oignon nouveau / 1 kg de carottes / 1 kg de petits pois / 1/4 de litre de bouillon de volaille / 75 g de crème fraîche / 100 g de beurre / 2 c. à soupe d' huile / thym, sel et poivre. Dans une poêle...
Lire la suiteNous revenions de La palud sur Verdon, nous venions de vivre un très joli week-end, Les enfants voulaient manger une pizza à tout prix, On ne traversait que des villages, on ne trouvait RIEN, Il était 13h30 lorsque nous arrivons à Jouques, ne souhaitant...
Lire la suiteJ'ai eu l'immense privilège dans ma vie de blogueuse lifestyle d'entrer au coeur du savoir faire d'un restaurant, En effet j'ai été invitée à visiter les cuisines dans des hôtels restaurant à plusieurs reprises désormais, Et samedi dernier alors que j'étais...
Lire la suitePour 4 personnes : 1 kg d'asperges vertes / 1 botte de ciboulette / 150 g de beurre salé / 1 oeuf coque par personne / poivre. Laver les asperges, couper le bout dur et éplucher-les si nécessaire. Cuire 8 minutes à la vapeur. Laisser-les reposer 5 minutes....
Lire la suitePour un moule à cake : 150 g de farine / 3 oeufs / 1 dl d'huile d'olive / 15 cl de lait / 1 sachet de levure / 1 boîte 140 g de thon au naturel / 3 boîtes de thon à la catalane / 70 g de gruyère râpé / sel peu et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger...
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