S'amuser à bien manger
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200g de carpaccio de boeuf, 60g de roquette, 30g de copeaux de parmesan, 60g de céréales méditerranéennes (blé, maïs, seigle, orge, épeautre), 1 citron, 2 tomates, quelques brins de basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre faites bouillir...
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Pour 4 personnes : 4 belles aubergines / 4 oignons frais / 4 brins de basilic / 25 cl d'huile d'olive / le jus de 2 citrons / sel et poivre. Préchauffer le four à 240°C. Rincer les aubergines, éponger-les, couper-les en deux dans le sens de la longueur....
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Pour 8 personnes : 400 g de semoule / Le jus de 3 citrons / 20 cl d'huile d'olive / 500 g de tomates fraîches / 2 courgettes / 1 poivron vert / 2 oignons / branches de menthe / sel et poivre. Dans un grand saladier, mélanger la semoule avec le jus de...
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Pour ses 10 ans, il y a eu une chasse au trésor, un gâteau façon auto tamponneuse et des cupcakes noir et blanc, Pour 16 cupcakes : 175 g de beurre + pour les moules / 375 g de sucre semoule / 2 oeufs / 180 g de mascarpone / 275 g de farine / 5 g de levure...
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Pour 10 enfants : Pour la piste : 1 génoise / 20 g de beurre pour le moule / 2 c. à soupe de farine pour le moule / 8 bombons ruban. Pour les autos tamponneuses : 10 Chamonix / 10 oursons gélifiés / 4 rouleaux de réglisse / 10 Smarties / 10 bougies. Préparation...
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Pour 6 personnes : 500 g de courgettes / 100 g de fromage de chèvre / 30 g de poudre de noisettes / 2 oeufs / 30 g de Maïzena / 30 g de farine / 25 cl de lait / 10 g de beurre / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Rincer les courgettes et les...
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Pour 4 personnes : 1 paquet de chips / 1 oignon nouveau / 1 tranche de jambon blanc / 1 tranche de jambon cru / 7 oeufs / noix muscade / huile d'olive / sel et poivre. Faire quelques trous dans le paquet de chips et les écraser à la main. Dans un grand...
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Pour la pâte : 200 g de spéculos / 70 g de beurre / 50 g de sucre. Pour la crème : 300 g de cream cheese / 500 g de fraises / 6 cl de jus de citron / 1 boîte de lait concentré sucré / 3 oeufs. Préchauffer le four à 150°C. Mixer grossièrement les spéculos;...
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Dimanche c'était la fête des mères et nous étions tous réunis autour de ma grand-mère avant tout parce qu'elle a été bien malade toute l'année 2014 et qu'elle réalise pour ce rendez-vous la bouillabaisse était un vrai challenge. La Bouillabaisse c'est...
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Pour 4 personnes : 2 côtes de veau épaisses / 1 orange bio / le zeste d'un citron bio râpé / brins de persil / 5 cl d'huile d'olive / 20 g de beurre demi-sel / poivre. Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile et le beurre dans...
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