carpaccio

Carpaccio de boeuf au parmesan et au basilic, roquette, salade céréales et tomates

Boeuf, carpaccio, céréale, Du salé, recettes & cabas

Par virginiebichet

200g de carpaccio de boeuf, 60g de roquette, 30g de copeaux de parmesan, 60g de céréales méditerranéennes (blé, maïs, seigle, orge, épeautre), 1 citron, 2 tomates, quelques brins de basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre faites bouillir...

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Carpaccio de courgettes

carpaccio, Courgette, Du salé

Par virginiebichet

c Pour 4 personnes : 2 courgettes / 200 g de pignons de pin / 100 g de parmesan / le jus d'un citron / 3 c. à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Couper les courgettes en très fines rondelles avec une mandoline réglée au plus fin. Disposer les rondelles...

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