S'amuser à bien manger
Pour 6 personnes / 1 boule de cèleri-rave / 1 oignon / 2 cuillères à café d'huile d'olive / 1 litre d'eau / 150 g de roquefort / sel, poivre. Eplucher et couper le cèleri en morceau. Emincer l'oignon. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile...
Lire la suitePour 6 personnes : 1 l de lait / 6 oeufs / 200 g de sucre / 1 paquet de briochettes Heudebert / quelques gouttes d'huile essentielle de Bergamote. Réaliser un lit de poule avec le lait froid, le sucre, les oeufs, la bergamote. Emietter les briochettes...
Lire la suiteQu'est ce que j'ai fait de bosser dans une bibliothèque... Des desserts classés sous trois thématiques : - Desserts frenchie - Desserts Rock'n Roll - Desserts Globe trotter A chaque recette, l'astuce qui va bien... Des photos qui font toujours autant...
Lire la suitePour 6 à 8 personnes : 8 oeufs / 1 litre de lait /40 morceaux de sucre /1 gousse de vanille . Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. , 30 morceaux de sucre. Retirer du feu et laisser reposer. Préchauffer le four à 120°C. Préparer...
Lire la suite*crédit photo A tous les amoureux qui passent par ici, Une belle fête amoureuse et gourmande ! Virginie B
Lire la suite1 kg de farine / 50 cl de lait / 6 c.à soupe de sucre / 4 oeufs / 150 g de beurre fondu / 1 pincée de sel / 3 c à soupe de fleur d'oranger / 20 g de levure / huile pour la friture. Faire un puits avec la farine ajouter tous les ingrédients. Bien pétrir...
Lire la suitePlat unique, pour 6 personnes : 700 g de haricots blancs secs / 6 saucisses de Toulouse / 6 ailes ou cuisses de confit de canard / 4 clous de girofle / 2 oignons / 1 bouquet garni / 4 gousses d'ail / 40 g de graisse d'oie / sel, poivre. Faire tremper...
Lire la suite250 g de fraises / 1 rouleau de pâte brisée / 500 g de fromage blanc / 1 citron non traité / 3 oeufs / 120 de sucre en poudre / 40 g de maïzéna / 2 cuillères à soupe de gelée de groseille/ sucre glace / 1 pincée de sel. Préchauffer le four à 200°C. Dérouler...
Lire la suitePâte classique au lait pour 6 personnes : 500 g de farine de blé / 1 litre de lait / 6 oeufs / 2 pincées de sel / 2 cuillères à soupe d'huile. Dans une terrine, mélanger la farine tamisée avec le lait. Remuer jusqu'à obtenir une pâte fluide. Ajouter 6...
Lire la suitePour 8 personnes : 200 g de sucre en poudre / 4 oeufs / fleur d'oranger / 250 g de farine / 1 sachet de levure / 5 cl de lait / 125 g de beurre. Travailler le sucre et les oeufs à l'aide d'un fouet. Ajouter la fleur d'oranger, la levure, la farine, le...
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