750 grammes
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Figue & Sardine

S'amuser à bien manger

Velouté céleri au roquefort

Velouté céleri au roquefort

Pour 6 personnes / 1 boule de cèleri-rave / 1 oignon / 2 cuillères à café d'huile d'olive / 1 litre d'eau / 150 g de roquefort / sel, poivre. Eplucher et couper le cèleri en morceau. Emincer l'oignon. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile...

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Gâteau de briochettes au parfum de bergamote

Gâteau de briochettes au parfum de bergamote

Pour 6 personnes : 1 l de lait / 6 oeufs / 200 g de sucre / 1 paquet de briochettes Heudebert / quelques gouttes d'huile essentielle de Bergamote. Réaliser un lit de poule avec le lait froid, le sucre, les oeufs, la bergamote. Emietter les briochettes...

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Le gâteau de mes rêves

Le gâteau de mes rêves

Qu'est ce que j'ai fait de bosser dans une bibliothèque... Des desserts classés sous trois thématiques : - Desserts frenchie - Desserts Rock'n Roll - Desserts Globe trotter A chaque recette, l'astuce qui va bien... Des photos qui font toujours autant...

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Flan aux oeufs

Flan aux oeufs

Pour 6 à 8 personnes : 8 oeufs / 1 litre de lait /40 morceaux de sucre /1 gousse de vanille . Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. , 30 morceaux de sucre. Retirer du feu et laisser reposer. Préchauffer le four à 120°C. Préparer...

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Love cakes

Love cakes

*crédit photo A tous les amoureux qui passent par ici, Une belle fête amoureuse et gourmande ! Virginie B

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Beignets du carnaval

Beignets du carnaval

1 kg de farine / 50 cl de lait / 6 c.à soupe de sucre / 4 oeufs / 150 g de beurre fondu / 1 pincée de sel / 3 c à soupe de fleur d'oranger / 20 g de levure / huile pour la friture. Faire un puits avec la farine ajouter tous les ingrédients. Bien pétrir...

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Cassoulet

Cassoulet

Plat unique, pour 6 personnes : 700 g de haricots blancs secs / 6 saucisses de Toulouse / 6 ailes ou cuisses de confit de canard / 4 clous de girofle / 2 oignons / 1 bouquet garni / 4 gousses d'ail / 40 g de graisse d'oie / sel, poivre. Faire tremper...

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Tarte au fromage blanc et son coulis de fraise

Tarte au fromage blanc et son coulis de fraise

250 g de fraises / 1 rouleau de pâte brisée / 500 g de fromage blanc / 1 citron non traité / 3 oeufs / 120 de sucre en poudre / 40 g de maïzéna / 2 cuillères à soupe de gelée de groseille/ sucre glace / 1 pincée de sel. Préchauffer le four à 200°C. Dérouler...

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Février sans crêpes n'est pas février

Février sans crêpes n'est pas février

Pâte classique au lait pour 6 personnes : 500 g de farine de blé / 1 litre de lait / 6 oeufs / 2 pincées de sel / 2 cuillères à soupe d'huile. Dans une terrine, mélanger la farine tamisée avec le lait. Remuer jusqu'à obtenir une pâte fluide. Ajouter 6...

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Cake madeleine

Cake madeleine

Pour 8 personnes : 200 g de sucre en poudre / 4 oeufs / fleur d'oranger / 250 g de farine / 1 sachet de levure / 5 cl de lait / 125 g de beurre. Travailler le sucre et les oeufs à l'aide d'un fouet. Ajouter la fleur d'oranger, la levure, la farine, le...

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