S'amuser à bien manger
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Pour 6 personnes : 1 kg de carottes / 750 g de haricots verts / 1 kg de petits pois, frais surgelés ou en conserve / 9 jaunes d'oeufs / 3 dl de lait concentré non sucré / estragon, cerfeuil et ciboulette : sel et poivre. Equeuter les haricots, laver-les...
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Pour 4 personnes : 1 chou-fleur /200 g de dés de saumon fumé / 20 cl de crème liquide entière / 2 tablettes de bouillon de volaille / sel et poivre. Détacher les bouquets de chou-fleur. Faire bouillir 1,2 l d'eau avec les tablettes de bouillon. A ébullition,...
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J'aime les Logis de France, Mieux je dirai que je suis fan... Ils ponctuent souvent notre chemin des vacances, Ce fut le cas du Grand Puech, Une première à Mimet, une découverte en quelque sorte, Une carte agréable, un rapport qualité prix intéressant,...
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Je l'avais mis sur ma wish list de noël, Et je l'ai trouvé au pied du sapin... Je n'ai encore rien testé faute de temps mais ça ne va pas tarder, Evidemment je vous tiens au courant ! En attendant je rêve... Virginie B
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25 biscuits à la cuillère / 500 g de crème de marron 200 g de marrons glacés / 40cl de crème liquide très froide / 80 g de sucre glace / 3 feuilles de gélatine. Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Dans une jatte, lisser la crème de marron au...
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Pour 15 personnes : 1 chapon fermier de 4,500 kg / thym / laurier /1 oignon doux /2 cuillères à soupe d'huile /sel poivre. Légumes : 1,5 kg de carottes / 1,5 kg de petits navets / 1,5 kg de topinambours / 1 pied de cèleri / 1 oignon doux / sel poivre...
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Pommes / Orange / Banane / Poire / sucre / cacao en poudre. Peler et couper tous les fruits en morceaux. Dans des coupes individuelles, mettre les fruits mélangés et sucrés. Saupoudrer de cacao en poudre. Virginie B
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Commencer l'année 2013 par vous dévoiler une découverte, Une adresse exceptionnelle à Saint-Raphael, Attirée d'abord par la vitrine alléchante, Que je n'ai pu me passer de photographier, d'instagramer, Et puis rentrer et saliver... Ne plus savoir où poser...
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*crédit photo Vous avez aimé, Vous avez raison.... 1- Potée au chou et aux carottes 2- Tarte aux abricots et crème patissière 3- Grillades à la plancha et son gratin du soleil 4- Plutôt cupcakes 5- Filet mignon aux choux de Bruxelles 6- Boudin blanc aux...
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pour 6 personnes :1 kg de saumon fumé / 10 g d'oeufs de saumon / 2 dl de crème fleurette, 1/2 concombre / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin / sel poivre. Cette préparation se fait la veille. Peut se préparer individuellement...
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