S'amuser à bien manger
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Voici un plat qui va devenir un rituel dans la famille, tant il a régalé tout le monde, petits et grands... Donc tu fais ton marché 2 aubergines, 2 courgettes, 3 tomates, ... 1 paquet de pâte à lasagne, De quoi préparer ta sauce béchamel, Tu coupes tes...
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our 4 personnes : 30 g de beurre 30 g de farine 1/2 litre de lait noix de muscasde sel, poivre Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Temps total : 15 mn 1- Dans une casserole, faire fondre 30 grammes de beurre à feu doux. Une fois que le beurre est bien...
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Pour 6 personnes :400 g de brocolis / 100 g de carottes / 300 g de pommes de terre / 100 g d'échalotes / 1 c. à soupe d'huile d'olive / 1 litre d'eau / sel et poivre. Lavez les brocolis et détaillez-les en bouquets. Epluchez les carottes et les pommes...
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Pour 4 personnes : 500 g de patates douces / 1 oignon / 100 g de fromage de chèvre frais / 1 bâton de cannelle 1 cube de bouillon de volaille / 1 c. à soupe d'huile. Pelez, coupez les patates douces et l'oignon en rondelles. Dans une sauteuse, faites...
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Il me restait de la ganache de chocolat pour l'élaboration des tartelettes au chocolat, Il me restait du gâteau brioché aux pommes... Un bon café, une coupelle... un café gourmand ! Virginie B
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Le jour de noël le menu était féérique, tellement bien réussi... Mini cannelés au roquefort amaretto Hamburger de foie gras (pour ceux qui n'aimaient pas le foie gras frais) Escalope de foie gras frais pannée sur une purée à l'huile de truffe Saumon fumé...
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Potée au chou et aux carottes Tarte aux fruits rouges Pierrade et les sauces qui vont avec Ris de veau au champagne Supions à la sétoise Charlotte aux fraises Merci pour votre fidélité, j'espère que vous aimerez tout autant celles à venir, Virginie B
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Pour 40 orangettes : 2 oranges bio / 200 g de chocolat noir ou au lait au choix / 200 g de sucre Eplucher les oranges, lever le blanc de la peau, couper des longueurs de 6 à 7 cm et les couper en fine lamelle, Les faire blanchir dans l'eau bouillante...
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Pour 4 personnes : 500 g de courgettes / 1 oignon / 100 g de chèvre frais / 1 cube de bouillon de légumes / 3 c. à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Pelez, émincez finement l'oignon. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Mettez l'huile...
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