S'amuser à bien manger
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Pour 4 personnes : 4 belles courgettes / 2 tomates / 2 poivrons jaunes / 2 oignons rouges / 1 aubergine / 8 gousses d'ail / romarin / thym / laurier / Huile d'olive / sel et poivre. Laver, parer les tomates, les poivrons et l'aubergine. Couper l'aubergine,...
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Pour 6 à 8 pots : 2 kg d'abricots pas trop mûrs, pesés dénoyautés / 1,2 kg de sucre. Le matériel : 1 grande marmite à confiture / 1 passoire fine posée sur un saladier profond 1 case-noix. Laver les abricots dans une passoire sous le robinet. Couper les...
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Pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée / 1 kg d'abricots / 230 g de sucre / 30 g de beurre. Pour le caramel : faire chauffer 150 g de sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau dans une petite casserole. Secouer régulièrement le manche de la casserole...
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Pour 6 personnes : 220 g de farine / 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre / 1/3 de cuillère à café de bicarbonate de soude / 125 g de beurre / 140 g de sucre roux / 1 oeuf / 70 g de pépites de chocolat (au lait) / sel. Préchauffer le four à 180°C....
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Directement issu de la salade niçoise, "lou pan bagna" est le casse-croûte du matin des vrais Niçois fidèles à ce qu'ils nomment leur "merenda". Présenté sous forme de pain rond de campagne, partagé en deux dans son épaisseur, il contient une part de...
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Pour 6 personnes : 1 kg de sauté de veau coupé en morceaux / 4 échalotes grises / 1 verre de bouillon de légumes / herbes fraîches / persil / cerfeuil / estragon / menthe / sauge / ciboulette / 200 g d'oseille /200 g de crème fraîche / beurre / huile...
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NUTELLA ® est né à Alba en 1946 , un petit village au nord de l’Italie. La France fabrique un tiers de la production mondiale de NUTELLA ® ! 100 millions de noisettes sont utilisées chaque jour pour la fabrication de NUTELLA ® ! NUTELLA ® est présent...
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Ingrédients secs : 400 g de farine / 4 cuillères à café de levure chimique / 150 g de sucre / 1 cuillère à café de sel. Ingrédients liquide : 300 g de ricotta / 85 ml d'huile de tournesol / 85 ml de lait demi-écrémé / 2 oeufs blancs et jaunes séparés...
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Pour 4 personnes : 2 aubergines / 5 courgettes / 2 poivrons rouges / 1 oignon / 1 boîte de tomates concassées / huile d'olive / Basilic frais / sel et poivre. Laver les aubergines, les éplucher et les couper en cubes. Disposer les dans une passoire et...
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Pâtes à beignets : 125 g de farine / 1 oeuf / 1 verre de lait froid / 1 sachet de levure chimique / 1 cuillère à soupe d'huile / Sel et poivre. Fleurs de courgette. Préparer la pâte à beignets : Mélanger la farine, la levure, une bonne pincée de sel et...
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