S'amuser à bien manger
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Une soirée où rien n'était prévue, j'ai un peu improvisée, une pâte brisée (pas maison) et un sachet de légumes d'hiver de chez Picard dans le congélateur, Il faut quoi de plus ? Huile d'olive / 2 oeufs / 100g de lait / 150g de crème fraîche épaisse /...
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Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée / 1 mélange de poivrons congelés / 3 c. à soupe de mascarpone / 2 oeufs / 1 bouquet de basilic / 4 c. à soupe d'huile d'olive / gruyère râpé / 1 gousse d'ail / sel et poivre. Préchauffer le four à 220°C. Foncer un...
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Pour 6 personnes : 1 pâte brisée / 3 cuillères à soupe de moutarde / 5 tomates / 150 g de feta / emmental en fines tranches / sel poivre et origan. Préchauffer le four à 200°C. Découper les tomates en rondelles. Etaler la pâte dans un moule à tarte enduire...
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1 rouleau de pâte brisée / 4 oeufs / 40 cl de crème fraîche / 150 g de cheddar / 180 g de lardons fumés / 2 oignons doux / 200 g de champignons de Paris / huile d'olive / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Nettoyer, hacher les champignons. Peler...
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J'aurai pu changer le titre de cette quiche par Tarte du sud ! La pâte brisée : 250 g de farine / 125 g de beurre / 1 oeuf / 1 pincée de sel / 1 c. à café de crème fraîche. La garniture : 3 oeufs / 20 cl de crème fraîche / 500 g e tomates / 125 g de mozzarella...
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1 pâte feuilletée / 800 g de champignons de Paris frais / 100 g de lardons fumées allumettes / 2 oeufs / 20 cl de lait / gruyère rapé / échalotes émincées / sel poivre. Etaler la pâte feuilletée. Détailler les champignons de Paris en lamelles. Les faire...
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Pour 4 personnes : 1 pâte brisée / 2 courgettes / 4 oeufs / 20 cl de lait / 10 cl de crème fraîche / 50 g de parmesan / 3 brins de thym frais / beurre / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte. Piquer avec une fourchette et réserver...
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Pâte à l'huile d'olive : 250 g de farine / 1 oeuf / 6 cl d'huile d'olive / 6 cl d'eau / une pincée de sel. Mettre la farine sur le plan de travail. Battre l'oeuf dans un bol avec le sel. faire un puits, y verser l'oeuf battu, puis l'huile, puis l'eau....
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Pâte brisée : 200 g de farine / 100 g de beurre / Une pincée de sel / 1/2 verre d'eau / 1 jaune d'oeuf. Garniture : 150 g de crème / 3 oeufs / 200 g de lard fumé / poivre / muscade. Couper le lard en petits lardons de 3/4 centimètres d'épaisseur. Dans...
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Pâte brisée : 200 g de farine / 100 g de beurre / Une pincée de sel / 1/2 verre d'eau / 1 jaune d'oeuf. Garniture : 150 g de crème / 3 oeufs / 200 g de lard fumé / poivre / muscade. Couper le lard en petits lardons de 3/4 centimètres d'épaisseur. Dans...
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