pate a choux

Mes premiers éclairs au chocolat

Chocolat, Des gourmandises, Eclairs, Pâte à choux

Par virginiebichet

- Pâte à choux : 25 cl d'eau / 80 g de beurre salé / 150 g de farine / 4 oeufs. Faire fondre le beurre dans l'eau sur feu doux. Lorsque le beurre est fondu porter le mélange à ébullition et verser la farine en une seule fois, puis remuer énergiquement...

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Des Choux chantilly aux framboises

Des gourmandises, Framboises, Pâte à choux

Par virginiebichet

Virginie B

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Chouquettes

Des gourmandises, Pâte à choux

Par virginiebichet

La pâte à choux : 125 'eau / 125 g e lait / 125 g e beurre / 1/2 c. à café de sel / 140 g de farine / 4 oeufs. Faire chauffer l'eau et le lait dans une casserole à fond épais avec le beurre coupé en morceaux et le sel. Ajouter la farine en une seule fois,...

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