S'amuser à bien manger
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Pour 6 personnes : 300 g de moules congelées / 300 g de crevettes décortiquées / 300 d'anneaux de calamars congelés / 3 tomates / 1 poivron vert / 1 citron vert / 1 oignon / 500 de semoule de blé moyenne / 5 c. à soupe d'huile / sel et poivre / feuilles...
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Pour 4 personnes : 500 g de calamars / 1 kg de moules / 200 g de crevettes décortiquées / 1 échalote / 15 cl de vin blanc sec / 25 cl de crème fraîche / 20 g de farine / 50 g de beurre / huile d'olive / safran / sel et poivre. Peler, hacher l'échalote,...
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Pour 6 personnes : 1kg de filet de saumon sans peau / 2 litres de moules / 400 g d'anneaux de calamars / 500 g de crevettes / 1 carotte / 1 oignon / 1 échalote / 15 cl de vin blanc sec / 1 cuillère à soupe de fumet de poisson / 1 pincée de safran / 1...
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Pour 1 kg de linguines : 500 g de moules / 500 g de coquilles saint Jacques / 500 g de crevettes / 500 d Blanc de calamars / 400 g de dos de cabillaud / quelques cèpes en saison / 2 oignons / 2 côtes de cèleri / 2 carottes / 1 piment oiseau / 250 de tomates...
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Pour 1 kg de linguines : 500 g de moules / 500 g de coquilles saint Jacques / 500 g de crevettes / 500 d Blanc de calamars / 400 g de dos de cabillaud / quelques cèpes en saison / 2 oignons / 2 côtes de cèleri / 2 carottes / 1 piment oiseau / 250 de tomates...
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