S'amuser à bien manger
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Pour 6 personnes : 1 kg de potiron / 200 g de lardons / 120 g de féta Gruyère râpé / sel poivre. Pour la béchamel : 40 g de farine / 40 g de beurre / 5 gobelets de lait soit 1/2 litre / sel et poivre / noix muscade râpé. Eplucher et découper le potiron...
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Pour 6 personnes : 1kg de courgettes / 500 g de tomates / 100 g feta /12 olives / 1 gousse d'ail / 1 oignon / 4 c. à soupe de crème fraîche / 20 cl de lait / 2 oeufs / 5 c. à soupe d'hule d'olive / sel et poivre. Laver et émincer les courgettes. Hacher...
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Pour 6 personnes : 1,2 kg d'épaule de veau / 100 g d'oignons / 3 carottes / 2 gousses d'ail / 1 cuillère à soupe de concentré de tomate / 1/2 litre de vin blanc / 150 g d'olives / menthe , basilic / farine / sel et poivre. Peler, émincer les oignons,...
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Pour 4 personnes : 4 escalopes de veau / 2 pommes / 15 cl de crème fraîche liquide / sel poivre. Faire dorer les escalopes dans une poêle. Retirer et placer les pommes coupées en dès dans la poêle. faire dorer. Remettre les escalopes avec les pommes dans...
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Bruschetta au saumon fumé Pour 2 personnes : 400 g de saumon fumé / 50 g de fromage frais / 1 pot individuel de fromage blanc / 2 c. à soupe de ciboulette / 2 tranches de pain " La boulangère " / sel et poivre / 1 filet de citron / salade verte en accompagnement....
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Pour 6 personnes : 1 aubergine par personne / 3 oignons doux / 5 tomates / Thym / 150 g d'olives noires / 2 gousses d'ail / huile d'olive / sel et poivre. Eplucher les oignons, les émincer. Laver les tomates, couper les en fines rondelles. Laver, essuyer...
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Pour 6 personnes : 4 aubergines / 4 tomates / mozzarella en tranches et quelques billes pour la décoration / pesto / huile d'olive / vinaigre / sel poivre / 12 tranches fines de Bresaola (spécialité de charcuterie italienne, faite avec de la viande de...
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Pour 6 personnes : 8 oeufs / 500 g de pommes de terre à chair ferme / 3 oignons / 4 c. à soupe d'huile d'olive / 6 ou 8 fleurs de courgette du jardin / sel et poivre. Peler les pommes de terre, couper les en rondelles un peu épaisse. Peler et émincer...
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Pour 8 personnes : 2 beaux poulets coupés en morceaux / 4 oignons doux / 3 gousses d'ail / 4 tomates mûres / gingembre / 2 citrons / 100 g d'olives mélangées / 6 citrons confits / 1 verre d'huile d'olive / 1 c. à soupe de paprika, de curcuma / sel et...
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Pour 4 personnes : 4 dorades / 4 tomates / 2 citrons + un jus / fenouil / 15 cl de vin blanc / huile d'olive / sel poivre. Laver, émonder, émincer les tomates. Couper les citrons en tranches. Dans un plat à four, étaler les tomates, les rondelles de citron,...
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