S'amuser à bien manger
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Pour 6 personnes : 30 g de noix décortiquées / 500 g de linguines / 6 filets d'anchois / 2 c; à soupe d'huile d'olive / sel / 1/2 c. à café de piment d'Espelette / 4 c. à soupe de persil ciselé / 1 gousse d'ail / 1/2 citron. Faites griller les noix à...
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Pour 6 personnes : 600 g de noix de veau hachée / 1 kg de courgettes / 2 oignons / 150 g de parmesan / 15 cl de coulis de tomate / 20 cl de lait / 10 cl de crème liquide / 1 oeuf / 2 branches de thym / 8 cl d'huile d'olive / 25 g de beurre / sel et poivre....
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J'ai un four minuscule / recette débrouille du magazine EllE Pour 6 personnes : 300 g d'aubergines / 1 oignon / 250 g de riz long de Camargue / 1 gousse d'ail / 1 c. à café de gingembre râpé / basilic / persil / sel et poivre. Dans une poêle, faire dorer...
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1 gigot d'agneau d'environ 2?5 kg. Pour la marinade : 4 gousses d'ail écrasées mais entière / 2 c. à soupe de sel / 1 c. à soupe de cumin en poudre / 2 c. à Café de coriandre en poudre / Le zeste de deux citrons / le zeste d'une orange / 2 c. à café de...
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Pour 6 personnes : 6 oeufs / 6 cl de lait / 125 g de légumes frais, 1 tomate, 1 courgette, 1 carotte, 1/2 oignon rouge / 90 g de jambon coupé en lanières / 60 g de parmesan / quelques bris de persil ciselé / sel poivre / huile d'olive. Préchauffer le...
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Pour 6 personnes : 1?2 kg de sauté de veau / 4 échalotes / 1 verre de vin blanc / 1 verre de bouillon de volaille / 200 g d'oseille / 1 poignée de basilic, persil, estragon, sauge / 250 g de crème fraîche / huile / beurre / sel et poivre. Faire revenir...
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Pour 6 personnes : 500 g de haricots rouges / 150 g de haricots verts / 2 courgettes / 3 carottes / 2 poireaux / 2 pommes de terre / 1 oignon / 4 l d'eau / 200 g de vermicelle / sel poivre. faire tremper les haricots rouges 12 heures dans de l'eau froide,...
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Pour 6 personnes : 1 pintade coupée en morceaux / 1 bouteille de vin rouge de Bourgogne / 1 verre de Cognac / 10 oignons grelots / 250 g de lardons / 1 boîte de champignons de Paris / Farine / sel et poivre / huile / bouquet garni. Dans une cocotte, faire...
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Pour 6 personnes : 500 g de pommes de terre / 1 oignon / 40 g de beurre / 1 l de bouillon de légumes / 1 kg 500 de courgettes / 4 c. à soupe d'huile d'olive / 6 c. à soupe de yaourt / feuille de basilic pour décorer / sel poivre. Faire dorer les pommes...
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