S'amuser à bien manger
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Pour 4 personnes : 2 oignons nouveaux / 1 kg de petits pois frais / 1 coeur de laitue / 100 g de lardons en allumettes / 2 c. à soupe d'huile d'olive / 15 g de beurre. Epluchez et émincez les oignons. Faites les revenir dans 1 c. à s; d'huile d'olive...
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Vous trouverez la recette des Rouleaux de Saumon, Pour 8 blinis : 100 g de farine / 1 c. à café de levure chimique / 25 cl de lait / 1 pincée de sel / huile. Préparer la pâte : mélanger la farine avec la levure et le sel puis ajouter le lait pour obtenir...
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Pour 4 personnes : 2 poireaux / 2 pommes de terre / 1 oignon / 1 bouillon de légumes / 1,5 l d'eau / sel et poivre. Laver et couper en rondelles le poireau. Peler l'oignon et l'émincer. Peler et couper en rondelles les pommes de terre. Mettre le bouillon...
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Pour 1 terrine : 3 oeufs / 20 cl de crème liquide / 100 g de courgette émincées / 300 g de blanc de poulet / sel et poivre. Pour la sauce : 30 g de noisettes / 50 g de basilic / 15 g de parmesan / 60 ml d'huile d'olive / sel et poivre. Eplucher et laver...
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Pour la pâte : 250 g de farine 1/2 dl d'huile de colza / 1 pincée de sel / 1 verre d'eau. Pour l'appareil : 20 cl de crème fraîche épaisse / 100 g de fromage blanc / 3 oignons doux / 100 g de fardons fumés et fins / sel et poivre / muscade / 1c. à soupe...
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Pour 6 personnes : 20 cannelloni / 500 g de ricotta / 500 g d'épinards en branches surgelés / 50 g de parmesan / 1/2 oignon haché / 2 c. à soupe d'huile d'olive . 1 noix de beurre / sel et poivre. Pour la béchamel 1/2 l de lait / 60 g de beurre / 60 g...
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Pour 4 personnes : 12 feuilles de pâtes à lasagne / 600 g de saumon frais / 2 courgettes / 1/2 litre de béchamel / parmesan râpé / beurre / sel muscade poivre. Préchauffer le four à 180°C. Laver émincer la courgette. Faire la béchamel et la réserver....
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Pour 6 verrines : 3 poivrons rouges / 3 poivrons jaunes / 2 poivrons verts / 3 gousses d'ail / 4 c. à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Placez les poivrons entourés de papier aluminium sur la lèchefrite. Enfournez-les pour 30 minutes à 220°C. Glissez...
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1 kg de pommes de terre / 1 boule de céleri / 1 gousse d'ail / 120 g de conté râpé / 50 cl de crème liquide entière / 25 g de beurre / 1 c. à café de cannelle. Préchauffer le four à 210°C. Peler les pommes de terre et le céleri, puis couper en fines rondelles,...
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Pour 6 personnes : 1 carré de porc de 1?2 kg / 50 g de sirop d'érable / 2. à soupe de sauce soja / 30 g de beurre / Pour la purée : 1 boîte de 1 kg de haricots beurre et verts mélangés / 120 g de poudre d'amande / 15 cl de crème liquide / 1 gousse d'ail...
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