S'amuser à bien manger
Des crêpes j'en fais souvent, surtout sucrées les dimanches après-midi, les galettes parfois aussi, J'ai testé Ma préparation pour crêpes au sarrasin de Francine*, j'étais pressée et j'avais envie de voir le résultat, Ingrédients: 1 sachet ma préparation...
Lire la suitePour la pâte : 250 g de farine / 3 oeufs / 25 cl de lait / 20 cl de bierre / 2 c. à soupe d'huile d'olive / 1/2 botte d'aneth / 1 botte de ciboulette / sel et poivre. Pour la garniture: 10 crêpes / 20 cl de crème fraîche / 1/2 botte de ciboulette / sel,...
Lire la suitePâte à crêpes : 250 g de farine de châtaigne / 20 g de sucre en poudre / 4 g de levure / 1 pincée de sel / 2 oeufs / 5 cl d'huile d'olive / 35 cl de lait / 15 cl d'eau / 1 bouchon de rhum. Tamiser la farine de châtaigne, ajouter le sucre et la levure....
Lire la suitePâte à crêpes, Compote de pommes : 1 kg de pommes / 1 sachet de sucre vanillé. Eplucher les pommes, et ôter le coeur avec les pépins et les couper en quartiers. Dans une casserole, versez un peu d'eau, mettre les pommes, le sucre vanillé. Faire cuire...
Lire la suiteDimanche c'était la chandeleur, Samedi j'avais préparé la pâte pour les galettes et le soir nous nous sommes régalés de galettes complètes, Dimanche les enfants m'ont réclamé des galettes "encore" ! Il y avait des lentilles au menu, résultat ce fut des...
Lire la suitePâte à crêpes salée ou galette : 250 g de farine de blé noir / 2 oeufs / 5 cl de crème liquide entière / 1 pincée de sel / 50 cl d'eau / 50 g de beurre salé pour la cuisson. Pour la garniture : 300 g de comté / 6 tranches de jambon blanc / 6 oeufs extra-frais...
Lire la suitePâte à crêpes traditionnelle au robot Thermomix pour une vingtaine de crêpes. 250 g de farine / 1 grosse pincée de sel / 1 cuillère à soupe d'huile / 2 oeufs / 6 gobelets de lait / 1 cuillère à café de zeste de citron râpé. / 1 sachet de sucre vanillé,...
Lire la suiteNon seulement j'ai goûté le salé que j'ai pris plaisir à tartiner, Non seulement j'ai succombé aux chocolats, Mais j'ai aussi apprécié ce goûter avec les fines crêpes dentelles de Bretagne vendues chez Lidl, Fines certes, mais délicieusement craquantes......
Lire la suiteDans ma cuisine, j'aime que ça saute ! Et les crêpes c'est quand même l'idéal non ? Dans une terrine, mélanger 500 g de farine, 1 litre de lait jusqu'à obtenir une pâte fluide. Ajouter alors 3 oeufs battus en omelette, 2 pincées de sel et 2 c à soupe...
Lire la suitePour 6 personnes : la pâte classique au lait / 500 g de farine / 1 litre de lait / 6 oeufs / 2 pincées de sel / 2 cuillères à soupe d'huile ou de beurre fondu. Dans une terrine, mélanger la farine de blé tamisée avec le lait, jusqu'à obtenir une pâte...
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