750 grammes
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Figue & Sardine

S'amuser à bien manger

Soupe de pastèque

Soupe de pastèque

Pour 4 personnes : Prélever la pulpe d'une demi-pastèque. Prendre 4 tiges de lavande du jardin. Prélever les fleurs. Mixer les fleurs de lavande avec 3 c. à soupe de sirop d'orgeat. Ajouter les morceaux de pastèque, continuer de mixer. Goûter et rectifier...

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soupe de roquette à la mozzarella

soupe de roquette à la mozzarella

Pour 6 personnes : 250 g de roquette / 2 courgettes / 1 tablette de bouillon de volaille / 250 g de tomates cerises / 12 mini- boules de mozzarella / 1 pincée de cumin / 2 c. à soupe d'huile d'olive / 1 c. à café de sucre en poudre / sel et poivre. Laver...

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Avec des tomates, je passe l'été...

Avec des tomates, je passe l'été...

C'est simple et c'est le moment d'en profiter, J'adore ça.... Crues à gogo, pour les yeux et le goût... sans aucun doute mon plat préféré de l'été... Et cuite aussi pour accompagner des pâtes tout simplement pour les enfants... A mon goût, l'assaisonnement...

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C'est mercredi, tarte au citron par les kids

C'est mercredi, tarte au citron par les kids

Pour 6 personnes : 1 pâte brisée / 3 oeufs / 150 g de sucre en poudre / 2 citrons pressés / 120 g de beurre fondu. Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte sur un moule à tarte. Dans un saladier, battre 3 oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un...

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Cake fromage & jambon

Cake fromage & jambon

Pour 6 personnes : 150 g de farine / 4 oeufs / 1 dl d'huile / 2 dl de lait / 1 sachet de levure chimique / 150 g de conté râpé / 2 tranches de jambon / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine avec les oeufs, l'huile et le lait....

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J'aime les photos culinaires #16

J'aime les photos culinaires #16

Coralie Polack est photographe professionnelle, Elle se spécialise dans la photo culinaire, Jany Gleize, chef de La Bonne Etape l'a invité dans sa cuisine, Elle a eu ainsi l'occasion de voir les chefs en action, Saisir ses instants magiques de créativité,...

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Take away / cuisine de rue

Take away / cuisine de rue

500 photographies de Jean-François Mallet, Réunies dans un livre de 120 recettes de cuisine de rue dans le monde, Un vrai voyage culinaire, De l'Argentine à la Thaïlande, En passant pas le Brésil, le Mali, l'Italie, le Québec, Et bien d'autres pays encore,...

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Tarte tomate & feta

Tarte tomate & feta

Pour 6 personnes : 1 pâte brisée / 3 cuillères à soupe de moutarde / 5 tomates / 150 g de feta / emmental en fines tranches / sel poivre et origan. Préchauffer le four à 200°C. Découper les tomates en rondelles. Etaler la pâte dans un moule à tarte enduire...

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C'est mercredi, c'est clafoutis aux figues (du jardin)

C'est mercredi, c'est clafoutis aux figues (du jardin)

Pour 6 personnes : 45 cl de lait / 5 cl de crème fraîche liquide / 30 g de beurre / 1 oeuf entier + 3 jaunes / 50 g de sucre semoule / 10 g de cassonade pour le moule / 25 g de poudre d'amande / 25 g de farine / 2 branches de menthe fraîche / 6 figues....

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Aubergines du soleil

Aubergines du soleil

Pour 6 personnes : 6 aubergines / 1 bouquet de basilic / Huile d'olive / vinaigre / sel poivre. papier aluminium. Laver essuyer les aubergines, couper la tête des aubergines. Couper 6 carrés de papier poser les aubergines entières et former 6 papillotes...

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