Dans ma cuisine il y a...

Des dérivatifs

Par virginiebichet

*inspiration *inspiration *inspiration *inspiration Dans ma cuisine, il y a toujours des gourmandises... Tu prends laquelle chocoladdict ? Virginie B

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Cannelé chocolat praliné

Cannelé, Des gourmandises

Par virginiebichet

Pour 8 cannelés : 100 g de poudre de cacao amer / 60 g de pralin en poudre / 100 g de farine / 2 oeufs entiers + 2 jaunes / 5 cuillères à soupe de liqueur de cacao / 50 cl de lait / 40 g de beurre / 200 g de sucre glace. Dans une casserole, faire chauffer...

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Tarte au saumon et aux asperges

Asperge, Du salé, Saumon, Tarte salée

Par virginiebichet

1 pâte brisée / 2 oeufs / 10 asperges fraîches ou congelées / 5 tranches de saumon fumé / 1 fromage de chèvre / 1 petit pot de crème fraîche / sel et poivre. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Dans un saladier, couper en morceaux fins les asperges,...

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Panna cotta à la mandarine

Des gourmandises, Panna cotta

Par virginiebichet

Pour 4 panna cotta :3 clémentines / 25 cl de crème liquide / 25 cl de lait /150 g de sucre / 1 sachet de sucre vanillé / 10 cl de liqueur d'orange / 1 gousse de vanille / 20 g de beurre / 6 feuilles de gélatine ou Agar-agar / 12 kiwis / Physalis / coulis...

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Paëlla

Des plats uniques

Par virginiebichet

Pour 8 personnes : 600 g de petits gambas / 400 g de moules d'Espagne / 500 g de calamars en anneaux / 200 g de petits pois écossés / 300 g de haricots verts / 8 artichauts / 1 poulet ( 12 morceaux, cuisses, ailes, blancs) / 2 gousses d'ail /1 oignon...

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Un diner olympique à Londres

Souvenirs de vacances

Par virginiebichet

je vous assure que ça marque English white onion and thyme / soup with truffle foam Warm leek and whitby bay crab tart with a fine herb salad Slow roasted beef fillet served with rosemary and dauphine potatoes, green beans and potato gallet with red wine...

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Street food

Souvenirs de vacances

Par virginiebichet

Londres Tu goûtes ? Virginie B

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Dans ma cuisine il y a du chocolat

Chocolat, Des dérivatifs, Photos

Par virginiebichet

Merci Kaafe pour ces belles photos Pour le nouveau rdv de chocoladdict Tu aimes les photos de chocolat ou tu préfères les manger ? Virginie B

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Envie de crèpes

Des gourmandises

Par virginiebichet

*inspiration J'ai hâte d'être à février pour quitter la galette et manger des crèpes, Et toi tu aimes les crèpes ? Virginie B

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Boeuf bourguignon

Boeuf, Du salé

Par virginiebichet

Pour 6 personnes : 1,5 kg de boeuf à braiser / 1 bouteille de vin rouge (un bourgogne de préférence) / 3 gousses d'ail écrasées / 1 bouquet garni / 70 g de beurre / 1 oignon émincé / 1 carotte émincée / 2 cuillères à soupe de farine / 200 g de lard coupé...

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