Clafoutis de légumes façon tarte

Une soirée où rien n'était prévue, j'ai un peu improvisée, une pâte brisée (pas maison) et un sachet de légumes d'hiver de chez Picard dans le congélateur,

Il faut quoi de plus ?

Huile d'olive / 2 oeufs / 100g de lait / 150g de crème fraîche épaisse / 40g de parmesan, sel et poivre

Qu'est ce qu'on fait ?

Préchauffez le four à 180°

Mettre le sachet de légumes à revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive une dizaine de minutes,

Etalez la pâte dans le moule,

Mettre les légumes sur la pâte,

Battez les oeufs dans un saladier avec le lait et la crème fraiche, puis salez et poivrez.

Disposez des copeaux de parmesan sur chaque tartelette.

Enfournez pour 30 minutes

Dégustez !