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S'amuser à bien manger

Gratin de choux aux noisettes et fromage blanc

Gratin de chou, fromage blanc et noisettes

Pour 4 personnes : 1 beau chou-fleur / 200 g de fromage blanc / 60 g de noisettes  /  30 g de beurre / 2 pincées de noix muscade / 1 gousse d'ail / sel et poivre.

Préchauffer le four à 240°C.

Hacher grossièrement les noisettes. Peler et dégermer l'ail. Frotter le fond d'un plat à gratin puis beurrer-le.

Faire chauffer le fromage blanc sur feu doux. Incorporer les noisettes hachées, la muscade. Mélanger.

Détailler le chou-fleur, rincer-le et faire blanchir dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egoutter-le, passer-le sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Placer les fleurettes dans le plat, verser la préparation au fromage blanc.

Enfourner pour 20 minutes.

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gratin de chou

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L
Il me dit bien ce gratin...
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F
cela doit être succulent
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