Comme une brochette en apéritif

Pour 8 brochettes : 8 mini-boules de mozzarella / 8 tomates cerises / 16 olives vertes dénoyautées / 3 c. à soupe d'huile d'olive / feuilles de basilic /  sel et poivre.

Rincer les tomates cerises et les essuyer. Ciseler le basilic garder quelques feuilles entières.

Enfiler une olive, une boule de mozzarella, une tomate cerise, une feuille de basilic, une olive verte.

Arroser d'huile d'olive, parsemer d'herbes ciselées, saler, poivrer.

Virginie B