Soupe au choux

Pour 6 personnes : 1 petit chou vert / 6 carottes  / 1,5 litre de bouillon de légumes  /  sel et poivre / pincée de cumin / tartines de pain grillé en accompagnement.

Eplucher les carottes, le chou vert. Rincer les légumes.

Dans une cocotte, faire blanchir le chou dans l'eau bouillante. Egoutter et réserver.

Verser un peu d'huile d'olive, y mettre les légumes coupés en morceaux. Ajouter le bouillon de légumes. Laisser cuire 1/2 heure à feu doux et à couvert. Mixer ajouter la pincée de cumin et servir chaud.

Faire griller des tranches de pain pour accompagner ce potage.

C'était mon mercredi gourmand

Virginie B

Comments

[Amanda Savoka]

Bravo pour cette recette! Très belles photo!
Merci pour vos recettes délicieuses.
Même si le chou m'a mis sur les toilettes 3 jours avec gaz et- je vous passe les détails sordides.
Merci quand même et Bravo Figue et Sarine!

[Virginie B]

rho suis désolée pour les conséquences ! merci quand même

[mouton]

je vais la faire ca donne envie merci

[lizagrèce]

Rien de mieux qu'une bonne soupe pour les dîners d'automne et d'hiver !

[Virginie B]

elle est très bonne !

[Virginie B]

parfaitement d'accord !