Tarte d'été

Pour 1 moule à tarte : 1 pâte brisée / 4 tomates / 1 c. à soupe de moutarde / 1 buche de fromage de chèvre / 2 boules de mozzarella / origan / poivre.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sur le moule à tarte. Piquer le fond de tarte avec une fourchette. Etaler la moutarde.

Couper les tomates en fines tranches et les déposer en rond sur la moutarde.

Découper la mozzarella, le fromage de chèvre en tranches, les intercaler aux tomates.

Saupoudrer d'origan. Enfourner pour 40 minutes environ, et servir avec une salade verte.

Virginie B