S'amuser à bien manger
Pour 4 personnes : 600 g de champignons de Paris / 25 cl de lait demi-écrémé / 25 cl de crème fraîche / 2 oeufs entiers + 2 jaunes / 10 g de maïzéna / sel poivre / chapelure de pain / 20 g de beurre mou / huile d'olive.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la garniture, nettoyer les champignons, les émincer.
Dans une poêle avec l'huile d'olive, faire sauter les champignons émincés, réserver.
Beurrer le moule, napper-le de chapelure, puis tapisser le fond avec les champignons.
Préparer l'appareil dans un saladier, battre les oeufs entiers et les 2 jaunes avec le lait et la crème. Incorporer la maïzéna, saler
poivrer. Mélanger pour obtenir une préparation homogène, puis verser délicatement la garniture.
Enfouner pour 35 minutes.