S'amuser à bien manger
Pour 6 personnes : 125 g de beurre / 125 g de sucre / 6 oeufs / 125 g de chocolat / 80 g de farine.
Travailler le beurre avec 80 g de sucre pour faire mousser le mélange. Ajouter 5 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier, le chocolat fondu, la farine.
Ajouter les blancs d'oeuf montés en neige avec le stant de sucre. Mélanger délicatement.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfourner 45 minutes.
Démouler sur une grille en fin de cuisson.Badigeonner une couche de glaçage sur le dessus du cake.
Pour le glaçage, faire chauffer à feu très doux, 50 g de sucre en poudre pour 3 cl d'eau. Lorsque le sucre est bien fondu et que
le sirop est transparent, badigeonner le cake. Laisser refroidir et déguster.
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