Tarte aux fruits rouges

Pâte brisée maison / 500 g de fruits rouges mélangés / Noisettes de beurre / 5à g de sucre.

Etaler la pâte sur le plan de travail fariné. Placer la pâte dans un moule beurré. Piquer le fond avec une fourchette. Réserver le surplus de pâte. Mettre une feuille de papier sulfurisé placer les légumes secs dessus. Enfourner à 180°C. pour 15 minutes. Oter les légumes secs et le papier sulfurisé.

Répartir les fruits rouges sur la pâte, saupoudrer de sucre et de noisettes de beurre.

Découper des lanières de pâte et former des croisillons.

Faire cuire la tarte pendant 25 minutes, puis la laisser tiédir avant de la démouler sur une grille.

Virginie B