Pancakes

Pour 4 personnes : 3 oeufs / 250 g de farine / 1 c à soupe de levure / 1 c à soupe de sucre / 50 cl de lait / 3 c à soupe de beurre fondu / 1 c à soupe d'huile.

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure, le sucre, une pincée de sel et les oeufs. Mélanger au fouet en versant le lait au fur et à mesure. Lorsque la préparation est liée, incorporer le beurre fondu sans trop travailler la pâte.

Chauffer une poêle à blinis légèrement huilée. Verser une petite louche de pâte, la faire cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que quelques bulles apparaissent à la surface.

Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte en huilant la poêle à chaque pancake.

Virginie B

Comments

[Ckankane (@Ckankane)]

Ce sont des crêpes ?

[eva]

J'adore ça !