S'amuser à bien manger
Pour 6 personnes : 1/2 chou rouge / 250 g de lard fumé / 1 oignon jaune / 3 carottes / 50 cl de vin blanc / 3 cuillère à soupe de vinaigre blanc / 3 baies de genièvre / 1 feuille de laurier / sel / 1 cuillère à soupe de cassonade / 30 g de beurre. Dans...
Pour 6 personnes : 125 g de semoule / 1 l de lait / 75 g de sucre en poudre / 15 morceaux de sucre / 3 oeufs / 75 g de raisins blonds / 4 c. à soupe de rhum blanc. Dans une casserole à fond épais, mettez les morceaux de sucre, posez sur feu moyen. Laissez...
Pour 6 personnes : 1 poulet de 1,5 à 2 kg découpé conservé la carcasse / 1/2 bouteille de champagne / 30 g de beurre / 2 échalotes / 200 g de champignons de Paris / 10 cl de crème liquide / 1 belle cuillère à soupe de crème fraîche. Bouillon de volaille...
Pour 6 personnes : 1kg de courgettes / 500 g de tomates / 100 g feta /12 olives / 1 gousse d'ail / 1 oignon / 4 c. à soupe de crème fraîche / 20 cl de lait / 2 oeufs / 5 c. à soupe d'hule d'olive / sel et poivre. Laver et émincer les courgettes. Hacher...
Pour 6 personnes : 2 belles oranges / 1 citron (facultatif) / 2 oeufs / 115 g de beurre ramolli / 175 g de sucre / 115 g de farine / 1 sachet de levure chimique. Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante. Mélanger le beurre ramolli avec 115 g de sucre...
Pour 6 personnes : 500 g de feuilles de lasagnes / 1 litre de béchamel / bouillon de légumes / 500 g de mozzarella / 100 g de parmesan / 1 botte d'asperges vertes / 300 g de petits pois écossés / 1 botte d'oignon nouveaux / 2 courgettes / 3 c. à soupe...
Pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau / huile d'olive / beurre / romarin / sel et poivre. Pour le flan d'aubergines : 1 kg d'aubergines / huile d'olive / 2 oeufs / sel poivre / 4 épices. Beurrer l'épaule , parsemer-la de romarin. dans un plat en terre,...
Personnellement je fais de plus en plus attention au contenu de mon assiette et celles de mes enfants naturellement, J'aime particulièrement les produits de la marque Bjorg, Parce qu'ils offrent la possibilité d'une cuisine saine et équilibrée et que...
Cette fois-ci j'avais un peu de temps devant moi et j'avais envie de faire la pâte parce que toute la réussite d'une tarte c'est quand même la pâte maison, J'ai donc réalisé une pâte sablée à l'amande : il faut 70g de beurre ramoli / 50 g de sucre glace...
Pour 6 à 8 personnes : 150 g de noix de pécan / 150 g de chocolat / 200 g de beurre / 4 oeufs / 160 g de sucre / 120 g de farine. Préchauffez le four à 180°C. Coupez grossièrement les noix, réservez. Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole...
Pour un moule à cake : 150 g de farine / 3 oeufs / 1 dl d'huile d'olive / 15 cl de lait / 1 sachet de levure / 1 boîte 140 g de thon au naturel / 3 boîtes de thon à la catalane / 70 g de gruyère râpé / sel peu et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger...
Pour 6 personnes : 2 kg de pommes fermes / 1 pain de mie / 220 g de beurre salé / 2 sachet de sucre vanillé / 1 c à café de Maïzena / 1 c. à café de cannelle. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à charlotte. Peler, éliminer le coeur et couper...
Pour 6 personnes : 1 kg de courgettes émincées / 2 c. à soupe de pesto / 4 tomates en tranches / 2 poireaux émincés / 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse / poivre sel / 50 g de chapelure / 4 c. à soupe de parmesan râpé ou gruyère râpé / 2 c. à soupe...
- Asperges Mimosa Pour 4 personnes 2 oeufs durs / huile d'olive / vinaigre de vin blanc chardonnay / sel poivre / 6 ou 7 asperges par personne selon la grosseur / 1 rouleau de pâte feuilletée. Laver les asperges, les attacher avec un lien en raffia. Faire...
Deux fois que je suis invitée pour une opé chez "Oh mon Cake !" Un endroit comme on aime les nanas, Cosy, girly, intime, avec des gourmandises à pleurer... Et du salé délicieux (promis j'ai goûté) *chocoladdict, pour ta weekly, ça te tente ? Ca vous plait...
Je suis invitée en famille pour le Festival des Mômes à Montbéliard les 26 et 27 août... A Table au Restaurant de l'hôtel La Balance, nous nous sommes régalées Et puis le cadre m'a beaucoup plus, j'aime le bois, la tradition, les hauts plafonds, les nappes...
Pour la pâte : 200 g de farine / 120 g de beurre mou / 80 g de sucre glace / 1 sachet de sucre vanillé / 25 g de poudre d'amandes / 1 oeuf / 1 pincée de sel. Pour la garniture : 5 poires / 1 jus de citron / 140 g de spéculos / 200 g de crème fraîche /...
Pour 6 personnes : 200 g de beurre / 4 oeufs / 200 g de farine / 200 g de sucre / 1 sachet de levure chimique / 1 citron bio. Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, mélanger les oeufs battus avec le sucre...
Je fais en sorte de cuisiner maison, je fais en sorte de faire tout goûter à mes enfants, les initier à des saveurs nouvelles... j'essaye de diversifier leur alimentation tout en équilibrant leur assiette... et croyez moi ce n'est pas toujours facile,...
Cuisiner avec Picard. Pour 6 personnes : Chez Picard :450 g de purée de carotte 3 escalopes de poulet / 2 c. à soupe d'oignons en cubes / 200 g de cubes de tomtes à l'italienne / 3 c. à soupe de basilic / 16 galets de crème fraîche. Chez l'épicier : 12...
Pour 6 personnes : Pour la pâte : 200 g de beurre / 200 g de sucre / 4 c. à soupe de cacao en poudre non sucré / 1 pincée de sel / 240 de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 100 g de chocolat à 70% / 30 cl de lait / 1 c. à café de bicarbonate de...
Pour 4 personnes : 2 bars vidés / 250 g de brousse / 6 feuilles de menthe / 6 feuilles de basilic / 2 oignons nouveaux / 2 gousses d'ail / 2 c. à soupe de jus de citron / 10 cl d'huile d'olive / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Laver la menthe,...
Pour 4 personnes : 1kg de potiron / 500 ml de bouillon de légumes / 1 oignon / 1 c; à café de gingembre / 3 c. à soupe d'huile / 1/4 de c; à café de piment de Cayenne / sel , poivre , noix muscade / 12 feuilles de lasagnes / 300 g de crème fraîche / 40...
Pour 8 à 10 personnes : 450 g de carottes / 100 g de noix de pécan / 280 g de farine / 1 c; à café de bicarbonate de soude / 1 c. à café de cannelle / 1/4 de c; à café de muscade / 240 g de beurre 300 g de sucre roux / 4 oeufs / 10 cl d'eau / 2 c. à café...
Pour 4 personnes : 12 feuilles de pâtes à lasagne / 600 g de saumon frais / 2 courgettes / 1/2 litre de béchamel / parmesan râpé / beurre / sel muscade poivre. Préchauffer le four à 180°C. Laver émincer la courgette. Faire la béchamel et la réserver....
