S'amuser à bien manger
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Pour 6 personnes : 2 aubergines / 4 branche de persil plat / 1 jus de citron / 1 gousse d'ail / 200 g de chèvre cendré / 150 g d'olives noires dénoyautées / 6 c; à soupe dhuile d'olive / 1 pincée de piment d'Espelette / sel et poivre. Préchauffer le four...
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Pour 6 verrines : 3 poivrons rouges / 3 poivrons jaunes / 2 poivrons verts / 3 gousses d'ail / 4 c. à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Placez les poivrons entourés de papier aluminium sur la lèchefrite. Enfournez-les pour 30 minutes à 220°C. Glissez...
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Pour 8 verrines : 3 tranches de saumon fumé / 1 avocat / 1 mangue / 1 jus de citron / Ciboulette / 20 cl de crème fraîche liquide / paprika. Pressez le citron, ciselez la ciboulette. Pelez, et coupez la mangue en petits cubes. Epluchez l'avocat, le coupez...
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Verrines statsiki : 1 gros concombre / 200 g de féta / 1 pot de 500 g de fromage blanc / 1 c. à soupe d'huile d'olive / 1 bouquet de menthe fraîche / 1 pincée de cumin en poudre. Peler le concombre en laissant des lamelles de peau. le couper en deux,...
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Pour 6 verrines : 250 g de mascarpone / 1 citron / ciboulette / 2 tranches de saumon fumé / sel et poivre. Verser le mascarpone dans un saladier avec 1 cuillère à soupe de jus de citron. Bien mélanger pour obtenir un mélange onctueux. Ajouter la ciboulette...
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